高档餐厅餐具摆放《高档餐厅餐具摆放图片》
酒店筷子勺子怎么摆放
一、摆骨碟、勺垫和瓷勺将酒店餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的核心，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。

二、摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
三、摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下应摆2套公用酒店餐具20人以上摆4套。它两套应摆放在正、副主人之间的核心上，形成十字型。如果客人人数少，餐桌较多，可在正、副主人位置上，摆上筷架及筷子。
四、摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟核心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座，不能拿杯口。
西餐摆放餐具的正确方法
一、西餐餐具摆放顺序
1、底盘
底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。
2、餐叉与餐刀
餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。
3、餐巾
餐巾既可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左边。
4、杯子
杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。
5、面包碟及黄油刀
面包碟及黄油刀放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。
二、西餐刀叉的使用方法
1、刀的使用
刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把刀用来切肉制食品；中等大小的刀用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的、刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑果酱、奶油涂在面包上的。
2、叉的使用
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的时候动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块之后咬一口再放下，这样很不雅观。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
西餐餐具很多，怎样的摆法才是规矩的摆法
1、摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。
2、餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。
3、盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
4、左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
5、餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。
6、如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。
而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。
7、右上角会摆设玻璃杯类的餐具。
扩展资料
餐具的正确取用：
餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。
谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。
参考资料来源：人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少
餐厅里怎样摆放餐桌能显得高级？
我觉得餐厅里面的餐桌应该摆放在灯的下面，这样可以显得更加的高级。因为每个家庭，它的户型还有它的占地面积都是不一样的，那么其实餐桌具体是靠墙放还是摆放在哪一个地方其实并没有什么比较特殊的规定，我们可以根据自己家的户型来进行调节，但是有一个地方是比较普遍的就是，我个人认为餐桌应该要摆放在餐厅的灯具下面，这样才可以显得更加的高级。
这样我们在吃饭的时候也会觉得更加有仪式感，最重要的是方便使用到了晚上的时候，如果你下班很晚回来自己在家做饭，那么如果餐桌摆放在灯具下面对于你来说是没有太大影响的，如果没有灯的话首先使用不方便其次就总感觉缺点什么，我个人是觉得吃饭的时候如果有一些灯光效应的话会更加的有仪式感。
就比如说现在很多餐厅里面都会提供烛光晚餐，其实如果烛光放在旁边的话并不会让我们的菜变得好吃，但是它可以营造出一种仪式感，让我们觉得吃饭的时候是一件非常舒服的事情，所以我觉得餐桌摆放在灯下面也能够达到这么比较类似的效果，通过这样的方式也可以显得更加的高级，其次就是我们在安装灯具的时候，也要根据我们的餐厅风格进行搭配。因为每个家庭它的户型都是不一样的，所以具体摆放在哪里没有一个比较稳定的位置，但是我觉得餐厅安装的灯是非常重要的尤其是它的样式，还有光照程度如何。这样我们的餐桌和灯具相互搭配起来，就可以让效果呈现更加的高级，吃饭的时候也会有一种仪式感。而且大多数家庭的餐厅都会安装一些比较好看比较闪亮的灯，所以我们就可以在装修的时候就注意到这一点，到时候餐桌买回来再按照相应的位置进行摆放，就能够让餐厅看起来更加的高级。
餐桌碗筷该如何摆放
和别人吃饭的时候，餐桌碗筷摆错可是一件丢脸的时候，那么餐桌碗筷该如何摆放呢，下面我们一起来看看吧。
餐桌碗筷该如何摆放
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。
右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。
正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
大底盘放在离桌沿2cm位置上。骨碟放在大底碟的正中间。毛巾碟放在大底碟左侧，与大底碟平齐。碗在毛巾碟的正上方位置。并且毛巾碟与大底碟侧面间距1.5cm。小底碟放在毛巾碟正上方2cm处。筷架放在大底碟的.右侧与大底碟上方平行放，侧面距离大底碟1.5cm。并整齐的放上筷子与铁勺，筷子在右边与铁勺在左边，中间摆放牙签。
牙签与铁勺平行放。带有LOGO标志朝上。筷子的底部与桌上的黑色线条平行。桌上有三个杯子。分别是红酒杯、饮料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中间位置，红酒杯、饮料杯、白酒杯依次从左至右摆放。
饮料杯、大底碟和圆桌中心在一条直线上。在转盘的一角放上方形纸巾架。筷架和纸巾盒在玻璃转盘两边边缘3cm处，两者在转盘的同一直径上。都放在距离转盘边缘3cm处。
在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
