后厨是做什么的
一、后厨是做什么的
简单地说，厨师就是做菜给人们吃的。下面具体阐述一下。
厨师是一种职业，工作性质属于服务行业，工作地点是各种餐厅、酒店、综合商场等涉及到烹饪的场所，工作方式就是用各种各样的烹饪方式（炒、蒸、煮、烧、烤、煎等等等）来制作美食供消费者享用。
厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大。可以说，厨师是伴随着人类文明脚步的古老职业。
厨师对人类社会意义重大。吃是人的基本需求，正是厨师将丰富多样的食物供应给人们，满足了最基本的能量和营养需求，也满足了人们对美食的精神追求。而厨师对菜品的创造、传播，也对人类文化传承功不可没。
总之，往小了说，厨师就是身边随处可见的职业。往大了说厨师是一种关系到国计民生，影响到人们生活幸福感的职业
二、奶茶店岗位职责
奶茶店店长职责和权限
1、负责全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布和执行，并提出合理化的建议。
3、负责老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情 况。
5、负责收集竞争对手或同行的各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权核实检查本店进货票据。
奶茶店收银员管理制度
1、收银员要正确、快速的做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时直觉遵守 财务制度，对于违反财务制度要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在上班期间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用 金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备好足够的零钞。
4、收银员不得将公款挪作私用。
5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收款是否一致，并做好交班工作， 不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
7、收银员要爱护及准确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。
8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面整齐、干净。
9、收银员应自觉遵守本店一切规章制度。
10、收银员应保持个人的仪表仪容整洁大方。
1 1、收银员要积极的完成上级分配的其他工作。
奶茶店员工工作职责
1、自觉遵守厅内各项规章制度，工作安排。
2、信表端庄，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。
3、按要求做好店内的环境卫生。
4、做好物料的各项补充，以使替换。
5、严格遵守店内的服务程序。
6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
8、积极参与业务培训，不断提高服务技能。
三、后厨工作人员是干嘛的?
采买，杂工，配菜，
四、奶茶店后厨员工岗位职责？
1.负责开店前原物料准备；
2.POS机操作及收银；
3.负责饮品制作和归类；
4.支持店面运营；
5.按照店长的要求认真做好店内卫生，准备好各种食材和用品，负责店内饮品的制作及售卖；
6.接待顾客应主动.热情.礼貌.耐心.周到；服从主管以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
7.主动.热情.礼貌接待顾客，服务耐心.周到，为客人提供最佳服务
