奶茶店收银机系统(奶茶店常用设备清单有哪些)
一、选择奶茶店收银系统要注意哪些
摘要：客流量大的服务行业通常都需要收银系统来提高效率，奶茶店也不例外，奶茶店收银系统与普通收银系统有一定的差异，选择时要注意，除了具备快速收银功能外，还要有茶饮个性化点单，可进行原料管控，有小票标签自定义，支持多种营销形式，聚合外卖订单管理等。奶茶店收银系统为了提高收银效率，操作也比较简单，下面来了解一下怎么操作奶茶店收银系统吧。一、选择奶茶店收银系统要注意哪些
奶茶店作为客流量较大的服务型行业，一套完整的收银系统能帮助商家提高收银效率和客人满意度，好的奶茶店收银系统应功能齐全、系统稳定，以下几点尤其要注意：
奶茶店很多都是顾客站着等买单，因此一定要快速买单收银才行，不然一些客户可能会因为等得不耐烦而离开，因此奶茶店收银系统要求操作简单易上手。
奶茶门店在点单时需要顾客对茶饮产品的甜度、温度、配料、规格进陵李正行全配置，因此需要在点单时能弹出设置界面。
奶茶店收银系统应能清晰管控库存，对茶饮原料进行管理，不仅要进行数据留存，还要记录进货数量和卖出的产品杯数，并能根据数据进行数字化分析，以便检查饮品制作流程是否符合标准。
很多奶茶店针对年轻消费者人群，会在小票、标签纸上添加公司logo、消费者互动内容等，进行个性化推广，这也可以通过收银系统实现。
奶茶店收银系统除了收银外，还需要支持邀请有礼、扫码领券、摇奖活动等营销活动；会员储值、积分、支付有礼等会员营销活动；单品促销、满减活动、套餐促销等产品营销等。
大部分奶茶店都不仅只做堂食，还会有外卖订单，好的收银系统应能统一接单、打单、退单，并将外卖销售、佣金、配送费自动计入报表核算。
奶茶店收银系统的操作通常比较简单，很容易上手，下面为大家介绍奶茶店收银系统怎么操作：
1、下载：首先要确定收银系统的版本，一般有电脑版和收银机版，下载好相应的收银系统软件安装扰蚂包版本，然后安装在电脑上或收音机上即可。
2、安装好后，打开收银系统软件，注册登录，进入操作界面。
3、点更多，进入后台设置奶茶档案，建立好档案后回到前台，把菜品档案通过数据下传功能传下来。
4、设置小票打印机，在设置界面的小票界面进行设置，能在前台下单的时候直接打出不干胶的标签，上面有产品名称和桌台号码，还可以与客人进行一些互动。
5、打印好的标签贴在奶茶杯上，等待客人取走，奶茶店收银系统就完成了一次收银工作了。
二、奶茶店需要的设备有哪些
1、封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封碰氏口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
2、主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。
3、自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
4、沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。
5、主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。
6、用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
7、用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。笑禅散它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
8、保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。
9、主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
10、量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
11、除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来袭指，那就需要开店的时候，自己多注意。例如，如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。
三、奶茶店常用设备清单有哪些
开店一台收银机（系统）是非常重要的，提高点单结账效率，且后台有各种数据功能辅助管理。目前市场上收银系统也都简单容易操作。
冷藏冷冻分为直冷和风冷两种制冷方式，小白应如何选择这2种制冷方式呢？下面给大家简单解释下两者区别。
直冷型可以理解为家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷。耗电小、噪音低、价格低、但速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜；
风冷型可以理解为家里用的空调，吹出的冷风制冷。冷冻速度快、无霜(自动除霜)、温度均匀性好，但耗电量大、噪音高、价格高。
这个根据需求来选择，一般选择直冷型就可以了。重点是冷藏的需求大于冷冻的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷冻的主要是买的各种水果汁。所以在选择大小的时候需要注意两者的需求，旁虚余可以选择定制，也是操作吧台。
制冰机有不同的功率，制冰量，首先一点就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根据自己奶茶店的用冰量选择合适大小的制冰机，制冰机的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店选择400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，实际根据不同情况选择合适自己的用量。
制冰机最好买有品质保障的，售后服务好的商家。
最好选择可以调节控制水温的型号，主要用途是烧热水泡茶。不同的茶泡法会使用不同的水温，茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大，用热水器能保证热水随时供应。
冬天做热饮时，用蒸汽将饮料加热，可控制温度。如果开水用量运滚少，也可当开水机使用。
用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按设置好的按健即可出相应的糖量。在奶茶店做生意时，如果慢慢用计量杯去量果糖是会影响效率的，用机器一按即可出糖。
果糖设定可参照相对应型号的说明书，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校对一次果糖机，如无偏差可使用。这也是避免出现如果果糖机出糖不准时影响出品口感。
温馨小提示：注意加果糖及出果糖口处要保持干净，不要残留果糖。
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
注：如果店里誉备使用的是配套杯盖，则不需要封口机
现在有一机配多种功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各种冰沙、果汁;如果买的是茶叶包需要萃茶则需要增加一个萃茶杯即可。功能分左侧的时间控制和右侧的速度调整，时间控制1-7档一般为自动档，选择后会自动停止，8档为调速档，手动停止。
如果店里有芝士奶盖系列，只有一台冰沙机的同时，可再增加一台性价比更高的冰沙奶昔机，专用于打细芝士。
开店必需安装的设备，将自来水过滤成直饮水。做饮品的自然离不开水，奶茶都是现做现卖，洗水果，制冰机引入水，蒸汽机引入水，做饮品用的直饮水，都需要用到直饮水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）
若没有珍珠锅的，可用电磁炉煮珍珠：缺点：需人工守候，每隔3分钟左右搅拌。
现在水果茶系列的越来越多，一款水果切片机很重要！它优点在于切片均匀，薄厚可调节，速度快，占地小方便收纳。小兔建议大家可以买国产的机身，进口刀片。这样省钱又实用。当然，也可以不买人工切。
商用30KG称重电子称：用于称冰块，量大奶茶，包括进货的水果食材等。
精准厨房电子称0.01g奶茶店专用：用于精准称量
注意打蛋网不要插反，带大圈的打蛋网插入大插孔，用力往里推听到“咔”声，安装完成。
煮茶，泡茶叶用，容量根据实际需求选择。
大搅拌棒，泡茶叶时搅拌冰块等。
上海消保委曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验，调查显示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270mg，最高的含量为428mg，约等于4杯咖啡，并未对含有咖啡因做任何提示。
北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍，如果快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸等症状恶化。
长时间摄入过量咖啡因易造成骨质流失，对骨量保存有不利影响，对女性来说，可能会增加骨质疏松风险。
含糖量是奶茶的另一个弊端!试验显示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超过《中国居民膳食指南(2016)》中建议的25g以下。
“爱喝奶茶的人易发胖。”宋新解释，奶茶常用糖调节口感，摄入过量糖会增加龋齿、超重肥胖风险。经检测，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶盖茶平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可达41g脂肪，喝一杯需要骑车3小时来消耗。长期大量饮用，不仅血脂可能会升高，而且容易致人发胖。
部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超标。我们每天反式脂肪酸的摄入量应不超2g，而被检测的奶茶中最低含量为3.7g，含量最高的一杯达6.2g。
摄入过多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加患动脉硬化和冠心病的危险性，还可能影响儿童的生长发育及神经系统健康。
参考资料来源：人民网-17家奶茶店被点名！喝奶茶前，请你看看这些
