甘蔗的功效与作用-乐刷收款码

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                        李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。自古以来就知道蔗浆消渴解酒。前人只知酒与蔗共食可生痰，难道不知它还有解酒除热之功效吗？又说沙糖能解酒醉，殊不知即已经煎炼，便能助酒为热，与生甘蔗浆的本性完全相反了。据晃氏《客话》讲：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。山药甘蔗羹鲜山药120克捣烂，加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替)，搅匀，倒锅中煮沸，稍冷却后食用。对咳嗽气喘疗效佳。山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。中药材称淮山，淮山药、怀山药等。甘蔗汁即甘蔗压榨之后产生的汁液。润肺止咳，生津润燥，宁心安神。治虚热咳嗽，虚弱者病后气管炎宜。营养价值现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。药用价值功效主治甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。食疗作用甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。适宜人群一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。附方：甘蔗莱菔汤：甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。甘蔗生姜汁：甘蔗250-500g，生姜15-30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。可分3-4次服。源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。蔗浆粱米粥：甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。搭配宜忌甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。甘蔗+山药：咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。搭配误区甘蔗-鱼笋：《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。甘蔗-白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。经济价值甘蔗还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。甘蔗是中国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因而，发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。任何食物都有其营养价值，适当食之，别过量食用。<p><b>整理网友回复</b></p>一、甘蔗的功效与作用1.补充糖分甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。2.健脾利尿甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。3.润肠通便甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。二、甘蔗的选购鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。三、甘蔗的存储尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身；竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置)；存放于阴凉处。<p><b>整理网友回复</b></p>甘蔗汁清甜可口，含有较高的糖分，是适合用来补充人体糖分的水果之一。一般含糖分较高的东西都容易吃了都容易上火，那么，吃甘蔗会不会上火呢?吃甘蔗会不会上火 答案是否定的。甘蔗是属于凉性的水果，具有清热润燥，补肺益胃的功效。中医认为，甘蔗可以治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等症状，另外还可以通便解结。所以，吃甘蔗是不会上火的。孕妇吃甘蔗需注意的几点 孕妇可以吃甘蔗，孕妇吃甘蔗不会上火，但是孕妇吃甘蔗要注意以下几点。 1、甘蔗本身带有凉性，身体虚寒(如脾胃虚寒，胃腹寒疼)孕妇不可以吃甘蔗。 2、甘蔗糖分含量非常高，患有糖尿病的孕妇好不要吃，由于处于孕中期的孕妇容易得妊娠糖尿病，所以各位孕妈妈可以适量吃甘蔗，谨防摄入大量糖分诱发妊娠糖尿病;此外在网上看到如果摄入大量的糖分，会使我们身体内的酸性代谢产物增加，终使血液也变成酸性，如果是这样就容易导致胎儿畸形，所以孕妇一定要谨慎食用。 3、喉咙疼热盛的孕妇好不要食用黑皮甘蔗，由于黑皮甘蔗性质温火，对喉痛热盛的没有好处，甚至会加重病情。 4、肺热或者肠胃热的孕妇可以吃青皮甘蔗，青皮甘蔗性凉能够清热，有缓解的作用。 5、闻到霉味或者切开有黄色或者猪肝色的甘蔗孕妇一定不要吃，如果咬一口带着酸味、或者酒糟味的一定不要吃，因为如果食用容易引起霉菌中毒，损害我们的中枢神经系统或视神经，严重的情况能导致失明甚至瘫痪等疾病。<p><b>整理网友回复</b></p>功效主治甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。食疗作用甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。适宜人群一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。[7] 附方：甘蔗莱菔汤：甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。甘蔗生姜汁：甘蔗250-500g，生姜15-30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。甘蔗食用可分3-4次服。源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。蔗浆粱米粥：甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。搭配宜忌黄金搭档甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。甘蔗+山药：咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。搭配误区甘蔗-鱼笋：《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。甘蔗-白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。<p><b>整理网友回复</b></p>甘蔗水多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。甘蔗可以搭配一些材料煮水喝，具有相应的功效和作用： 1.治疗发热咽痛症甘蔗500克+萝卜300克+金银花10克+竹叶5克+纯净水800毫升=煮水。分早晚两次服用。  ⒉治疗风热型感冒症甘蔗150克+桑叶15克+枇杷叶10克+薄荷叶5克+东北大米50克+纯净水800毫升=煮粥。分早晚两次服用。 ⒊治肺燥咳嗽症甘蔗汁50毫升+生梨汁50毫升=两汁混合均匀。分早晚两次服用。 4.治疗便秘甘蔗汁50毫升+蜂蜜30毫升=两汁混合均匀。分早晚两次服用。 ⒌治疗慢性咽喉炎甘蔗汁50毫升+萝卜汁50毫升+百合100克(先煮烂后)=放入一起后混合均匀。临晚前服用。       6.疗早期妊娠呕吐症甘蔗汁50毫升+生姜汁适量=放入一起后混合均匀。可分多次缓服。⒎治疗慢性胃炎甘蔗汁50毫升+葡萄酒50毫升=放入一起后混合均匀。分早晚两次服用。 ⒏保肝护肝甘蔗汁50毫升+蜂蜜10毫升=两汁混合均匀。经常服用。 9.治疗高热烦渴每天喝甘蔗汁几次即可。10.治疗热病伤津后口干、小便短少每天喝甘蔗汁1~2杯。11.治疗膀胱湿热引起的小便短赤作痛取甘蔗500克切成小段或小块，配新鲜车前草30克，加水煎汤后代茶饮，每日一剂。12.治疗小便疼痛取甘蔗汁和生藕汁各100克混匀，分两次饮服，每日一剂。13.治疗虚热咳嗽、口干涕唾取甘蔗汁50克，与洁净粳米60~100克加水适量煮粥。每日一剂，分3次服食。 14.治疗反胃呕吐取甘蔗汁半杯或一杯，加入生姜汁2~5滴调匀饮服。 15.治疗婴儿湿疹取甘蔗皮与甘草各适量煎汤外洗，每日1~2次。健康提示:甘蔗虽味药俱佳，被称为脾胃之果，有益脾胃之功，但中医理论认为:脾恶湿。因此，脾胃虚寒者应慎用。《本草经疏》曰:“胃寒呕吐、中满滑泄者忌之”，《本草汇言》亦云其“多食久食，善发痰火，为痰、胀、呕、嗽之疾”。因甘蔗性味甘寒，湿寒的人食甘蔗不仅无益反而有害，故临床凡见痰湿内盛、舌苔厚腻者及胃寒疼痛或呕吐者忌用。脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。<p><b>整理网友回复</b></p>冬春吃甘蔗本来就是一件滋润的事情，甘蔗汁益胃生津、润肺燥，多吃甘蔗可以为身体补水，尤其是皮肤干燥的人更需多吃甘蔗。甘蔗加上荸荠一起水煮，更能清润滋养、生津止渴。　　方法：将甘蔗、荸荠洗净去皮切片，入砂锅加入适量清水，煮开后转小火煮15分钟，就能品尝这道清润、滋阴、养肺的甘蔗水了。　　其中有一个很好的止呕方，就是甘蔗生姜汁。用半斤到一斤甘蔗，加上30~45克生姜切碎榨汁或煎煮服用，能和胃下气止呕。甘蔗性寒，生姜性温，合用两者性味中和，对于胃阴不足所引起的反胃、呕吐都颇有良效。   关键词：