收银台做矮了怎么改？收银工作总结
一、收银工作总结
不经意间，工作已经告一段落，过去这段时间的辛苦拼搏，一定让你在工作中有了更多的提升！让我们好好总结下，并记录在工作总结里。怎样写工作总结才更能吸引眼球呢？以下是我为大家收集的收银工作总结，希望对大家有所帮助。
一年的收银工作进入了尾声，在收银主管和各层领导的支持帮助下，作为收银员的我在工作上积极主动，更新观念，不断的树立事业心和责任心，围绕着收银的工作性质，能够严格要求自我，求真务实。在“巴黎春天百货有限公司”的一年工作中使我对服务行业有了更深的认知。
收银工作处于商场的最前沿，是体现公司形象的重要部门，做一名收银员要具备良好的思想品质和职业道德，热爱本职，扎实工作。热爱企业，顾全大局。尊重顾客，塌实服务。勤于学习，提高技能。做到对企业负责，对消费者负责。用良好的专业素质，主动热情，耐心周到的服务思想，友善和谐的服务态度，丰富的业务知识，熟练的操作技能，去服务每一位顾客，同时要自觉的遵守本公司的各项规章制度和本岗位的纪律要求。为贯彻百货的优良，周到高效的服务宗旨而努力。
做为收银员的我每天在开业前要做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行：准备开早会，整理好自己的仪容仪表，整理款台，开机登录，准备好各项备品，备好放在收银机内的定额零钱，调好收款章日期，检查收银机是否在联网的状态下，能否及时、准确、无误的收取款项。还要熟记当日的企化活动，能够为顾客做好向导，排解顾客的疑难。当顾客来到收银台前首先我们要向顾客礼貌的打招呼，在为顾客结算商品款项时要做到唱收唱付，提示顾客使用本商场的vip贵宾卡，并认真核对销售小票上的金额与pos机打出的收款结算单是否一致，检验钞票真伪，钱款当面点清。将结算单与销售小票一并订好和所找零钱一起放入托盘内双手递交顾客。扫视收银台确认收银台没有顾客遗忘的物品，用礼貌送语微笑目送顾客离开。如是支票支付要及时核对相关的内容，减少企业的风险。在没有顾客结算付款时，收银员要整理收银台，及时补充各项备品，清点钱款将大额钞票捆好放好或上缴总收银室。早班的工作结束时，要和下午班做好交接，钱款和单据交接清楚方可下班。晚班时要做好送宾工作，闭店时要清点好货款，打出交款单，放入款袋中封好，在给周边柜组打印柜组对帐单，关机，关闭电源，等收银组长及保安收完款袋后在员工通道撤离。
二零xx年八月，我们的收银主管为全体收银员组织了一次信用卡“国际卡”的学习，在此次学习中，我对“国际卡”有了真正的认知，对各种国际卡的号位，仿伪标识，有效期限，签名栏有了明确的认识，清楚了使用假卡消费的多为外地人，并且所购商品为易脱手的商品，此次的学习为我们增添了收银工作的业务知识，使收银员在工作中可顺利准确完成，避免给商场带来损失。
二零xx年九月，公司更换了收银机系统，使用了电子送券，为商场活动送券节省了人力，使顾客在愉悦的心情中选购商品，让我们在收取货款时更加方便快捷。同时促进了顾客对商场的认知度，满意度，提高了商场的知名度。在新系统的运行使用中，系统在不断的完善，我们收银员在不断学习新的业务知识，使我们的收银工作更简捷，明确，确保收取款项更准确，无误。
上面是我在今年实践工作中的一些体会和认识，在以后的工作中我会加强学习，更加熟练的掌握收银技能和业务知识，不断提高自己的业务水平，加强收银安全意识，维护公司利益不受损失。做好自己的本职工作，和公司全体员工一起共同发展，新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，更上一层楼。在二零零八年“巴黎春天百货”盛大启幕的时刻，期盼明日的.“巴黎”会更加的辉煌，灿烂！
从担任XX总收银的第一天起，我深知工作的不容易，为做好这份工作不断努力，不断加强业务能力学习。在领导的精心领导下，同事们的积极支持和配合下，我严格要求自己，较好的履行了一名超市收银主管的职责。在这一年里，与同事和睦相处，自觉履行公司的规章制度和收银工作纪律，认真完成各项工作内容。现将这一年的工作情况作以简要总结。
一、全年重点工作任务、核心绩效指示完成情况做简要介绍
（一）为了降低资金安全风险，每天都做好各项交接记录。
1、每晚关店时，门店必须安排一位男工作人员护送收银员到总收室，并同店长做好资金清点、放置的监督工作。
2、每晚关店后、都认真清点收银员交接的钱款，同时与电脑系统中全额是否一致、有无差错，必须做到日清日结。
3、帐前款缴款时，认真做好交接工作，收银员夜班缴款时做好现金交接记录，登记好第一笔账目。
4、做好现金交接之后，必须同时把保险柜密码打乱，然后检查红外线报警系统是否正常，如果不正常，要立刻通知相关人员进行抢修，保证万无一失。
以上几个方面虽然是小事，为了保证资金的安全，虽然每一天都重复工作，但我严格要求自己不可以掉以轻心，每一天都不能忽略。
二、完成了全年票据管理、核对工作
1、每天都登陆系统查看发票号码。发票起始号码是否有误，是否顺序连号，有无错乱，如果有错乱的，要在普票里修改正确，并做好记录，以免后期无法查实。
2、每天下班无收款时，一定要盘点发票消耗，以免产生异常。
3、配送安装单据时、要认真查看存根联发票是否连号。
4、在收银过程当中，认真核对顾客交钱时预付款单据和手工单据金额是否一致，张数是否正确，同时在预付款系统里核对手工单据是否正确。
1、退货处理时，认真核对厂家授权书，退厂拖机单，营销做的订单编号，在S3系统里扫描。
2、在S3系统归档以后，要认真核对扫描编号，确保一致后才能在系统里做退厂拖机单，再邮寄给总部。每一个环节都要认真核对清楚，防止在寄出去的单据还有错误，给总部审单工作人员增加工作量。
四、认真做好资金、各种支票和SAP上传工作
1、每天下午银行工作人员来取款以后，要做到各项扫描工作在最短时间内完成。
2、SAP单据上传要在10分钟内完成，要做到快捷、仔细，以免给总部做账带来不必要的麻烦。
五、认真完成了家电下乡及节能补贴各项工作
1、在家电下乡工作中，我严格要求审核顾客的每一份资料，身份证件、发票复印件、户口姓名是否一致。
2、家电下乡及节能补贴资料在电脑系统录入时，都认真录入每一份、每一张单据，为了防止出错，录入后再认真一一核对，确保无误。
3、在节能补贴中，我严格要求审核顾客的每一份资料，身份证件、发票复印件、户口姓名是否一致，唯一标识码。
1、作为一名收银员，我们是在前台，是苏宁品牌的一个形象窗口，服务每一位顾客，在工作中一定要做到唱收唱付。
2、在顾客付完款后，要给顾客解释好每一张票据保管工作，微笑服务好每一位顾客。
3、做为收银组工作人员，每天都会遇到不同的顾客，对每位客人我们都微笑服务，“顾客至上”深入我们每个人心中。面对顾客，脸上始终面带微笑，要让顾客知道我们的热情。即使在工作中遇到一些不高兴的服务，我们仍然以微笑交流，那么再无理的顾客也不会发脾气。所谓“至真至诚，阳光服务”，这样一来顾客高兴自己也舒心。
我从事超市收银工作的时间不是太长，只有寒假短短一月时间，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。
在人事部正式的报到后，我就真正成为收银部的员工了。前几天是让我学习的阶段，每天跟着不同的师傅。记得第一次我小心翼翼接过顾客拿来的商品，对着机器扫过条码。一声”嘟”的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了，我有点紧张。
(1)收银员对超市来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的1个月后，我现在可以说能够胜任这份工作。作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的”偷盗现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。
因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前
和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。
(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中
.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将”暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。此外，在处理顾客异议等方面，有不同程度的情绪化干扰，控制好情绪非常重要，这也间接地磨练了意志。
从事收银一职，因为这个职位是直接和钱打交道的，所以我时刻提高警惕，工作注意力高度集中。另外还想强调下心态问题。作为收银人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,忙碌的工作给了你这个发挥你能力的机会。实践的主管给我说过这样一句话”作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
同时实习中，感觉做小时工学生凝聚力很强，一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实践中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次永辉超市实践的心得体会。
我叫XX，20XX年X月X号加入XX超市从事收银员工作，后表现优异，晋升收银主管。以下是我在收银岗位的一些工作经历，和大家一起分享。
或许对大家来说，收银是件很容易的事，收银员只负责收银，其他方面不用多考虑。刚开始我也是这么认为的，不过后来等我成为一名超市员工的时候我才发现并不是想象中的那么简单。我们不只是收银，每天早上我们来到店里首先打扫卫生，然后再开会，然后才开始一天的工作。工作时我们也不仅仅只是简单的收银，在面对顾客时要真心的为顾客服务，特别是在顾客到收银台的那一刻我们自始至终都要把最美的微笑最好的心情带给顾客，在与顾客交流的过程中礼貌用语更不可少。如：“您好，欢迎光临‘“请稍等，请拿好”“请慢走，欢迎下次光临”。
在工作中，虽然有时会有些失落，不过，也有过很多的欢喜，特别是每次听到顾客说这小女孩的态度真好，我心里就特开心还有，每次有不懂得问题时，老员工都会积极的告诉我应该怎么做这都使我特别感动。其实做什么工作都会遇到困难，难免有些失落，不过只要我们能积极的去问努力的去学习，我相信没有什么做不好的，一定能>克服困难。更重要的是我们要树立良好的企业形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作中遇到不懂问题更要积极的向老员工请教学习。
在工作的这段期间中，我觉得对顾客的服务态度是极为重要的。作为服务行业中的一员，让顾客满意而归是我们对自身的要求。这就需要我们时刻保持好良好的情绪，做到热情耐心的对待每一位顾客，在工作中不要将自己的小情绪带进来，特别是当顾客对你发火时，我们一定要面带微笑真诚的向顾客解释。结账过程中，当商品标价与电脑不符时，我们要及时通知课组人员并进行核实，然后要积极向顾客解释并请顾客耐心等待。还有，就是一定要运用微笑服务，微笑是最为迷人的表情，一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生。我们每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，因为这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客开心自己也舒心。
在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，虽然自己的业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，不过我相信态度决定一切只要自己用心去做努力去学习，就一定能克服困难，成为一名优秀的收银员。
虽然这只是简简单单的一个收银员，在别人看来是那么微不足道，可是从中却教会人很多道理，提高我们自身的素质。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是普通的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天！
前台是酒店服务的窗口。我的岗位是前台收银员，主要负责酒店客房、餐饮等各项帐务的结算，为酒店运行起着举足轻重的作用。在此我想谈谈几年来从事收银工作的心得。
客人走进酒店后，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，相信再无理的客人也没有道理发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”嘛!。
二、“急客人之所急，想客人之所想。”
前台服务人员每一天都会接触到不一样类型的客人，针对不一样类型的客人我们应供给不一样的服务，其服务宗旨是不变的“把宾客当作我们的上帝”。服务准则“让客人方便是服务的最高准则，客人的需求是服务最高命令，永不说‘no’”。对酒店的常客，我们供给礼貌细微的服务，首先要了解客人的习惯，比如客人一般在几点退房，我们能够提前把帐务整理好，等客人来时直接退房即可，这样一来，即能为客人节省时间，又能让客人感觉到在我们酒店颇受重视，相信下次客人来济南时依然会选择我们名雅。
三、不要对客人做出没有把握的许诺。
当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时，就应当咨询清楚后再作决定，因为客人想得到是准确的答复。但无论如何这并不意味着能够不想尽一切办法为客人解决问题，关键是让客人明白他的问题不是你能够立刻独立解决的，而你确实在尽力帮忙他。
许多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并提议客人能够在其他经营点消费，计入房费项目，这样既能为酒店增益，又能满足客人的需求，但绝不可为附和客人而违背原则。
四、研究如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意。
前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情景，请求帮忙。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情帮忙感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。
五、不断学习，不断提高自我的道德修养，不断提高自我的服务技巧。
“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。仅有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片能够展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧!
二、没做过店长该怎么管理
转载以下资料供参考\x0d\x0a\x0d\x0a如何做好店长\x0d\x0a店长手册\x0d\x0a\x0d\x0a一、店长的身份\x0d\x0a\x0d\x0a二、店长应有的能力\x0d\x0a\x0d\x0a三、店长不能具备的品质\x0d\x0a\x0d\x0a四、店长一天的活动\x0d\x0a\x0d\x0a五、店长的管理权限\x0d\x0a\x0d\x0a1、人员的管理 2、缺货的管理\x0d\x0a\x0d\x0a3、损耗的管理 4、收银的管理\x0d\x0a\x0d\x0a5、报表的管理 6、卫生的管理\x0d\x0a\x0d\x0a7、促销的管理 8、培训的管理\x0d\x0a\x0d\x0a9、奖惩的管理 10、目标的管理\x0d\x0a\x0d\x0a11、情报的管理 12、对投诉的管理\x0d\x0a\x0d\x0a13、突发事件的管理 14、降低成本的管理\x0d\x0a\x0d\x0a15、安全的管理 16、和总部的联系\x0d\x0a\x0d\x0a17、店面设备的管理 18、保密管理\x0d\x0a\x0d\x0a六、店长的自我检查\x0d\x0a\x0d\x0a七、店长的考核\x0d\x0a\x0d\x0a本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。\x0d\x0a\x0d\x0a一、店长的身份\x0d\x0a\x0d\x0a1、公司营业店的代表人\x0d\x0a\x0d\x0a从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。\x0d\x0a\x0d\x0a2、营业额目标的实现者\x0d\x0a\x0d\x0a你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。\x0d\x0a\x0d\x0a3、营业店的指挥者\x0d\x0a\x0d\x0a一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。\x0d\x0a\x0d\x0a二、店长应有的能力\x0d\x0a\x0d\x0a1、指导的能力\x0d\x0a\x0d\x0a是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。\x0d\x0a\x0d\x0a2、教育的能力\x0d\x0a\x0d\x0a能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质\x0d\x0a\x0d\x0a3、数据计算能力\x0d\x0a\x0d\x0a掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏\x0d\x0a\x0d\x0a4、目标达成能力\x0d\x0a\x0d\x0a指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力\x0d\x0a\x0d\x0a5、良好的判断力\x0d\x0a\x0d\x0a面对问题有正确的判断，并能迅速解决\x0d\x0a\x0d\x0a6、专业知识的能力\x0d\x0a\x0d\x0a对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能\x0d\x0a\x0d\x0a7、营业店的经营能力\x0d\x0a\x0d\x0a指营业店经营所必备的管理技能\x0d\x0a\x0d\x0a8、管理人员和时间的能力\x0d\x0a\x0d\x0a9、改善服务品质的能力\x0d\x0a\x0d\x0a指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感\x0d\x0a\x0d\x0a10、自我训练的能力\x0d\x0a\x0d\x0a要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长\x0d\x0a\x0d\x0a11、诚实和忠诚\x0d\x0a\x0d\x0a三、店长不能有的品质\x0d\x0a\x0d\x0a1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）\x0d\x0a\x0d\x0a2、推卸责任，逃避责任\x0d\x0a\x0d\x0a3、私下批评公司，抱怨公司现状\x0d\x0a\x0d\x0a4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹\x0d\x0a\x0d\x0a5、有功劳时，独自享受\x0d\x0a\x0d\x0a6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处\x0d\x0a\x0d\x0a7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己\x0d\x0a\x0d\x0a8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲\x0d\x0a\x0d\x0a9、不愿严格管理店面，只想做老好人\x0d\x0a\x0d\x0a四、店长一天的活动\x0d\x0a\x0d\x0a1、早晨开门的准备（开店前半小时）\x0d\x0a\x0d\x0aA：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。\x0d\x0a\x0d\x0aB：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况\x0d\x0a\x0d\x0aC：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法\x0d\x0a\x0d\x0aD：宣布当日营业目标\x0d\x0a\x0d\x0a2、开店后到中午\x0d\x0a\x0d\x0aA：今日工作重点的确认今日营业额要做多少\x0d\x0a\x0d\x0a今日全力促销哪样产品\x0d\x0a\x0d\x0aB：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）\x0d\x0a\x0d\x0aC：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较\x0d\x0a\x0d\x0aD：今天的营业高峰是什么时候？\x0d\x0a\x0d\x0a3、中午轮班午餐\x0d\x0a\x0d\x0a4、下午（1：00~3：00）\x0d\x0a\x0d\x0aA：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气\x0d\x0a\x0d\x0aB：对发现的问题进行处理和上报\x0d\x0a\x0d\x0aC：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）\x0d\x0a\x0d\x0a5、傍晚（3：00~6：00）\x0d\x0a\x0d\x0aA：确认营业额的完成情况\x0d\x0a\x0d\x0aB：检查店面的整体情况\x0d\x0a\x0d\x0aC：指示接班人员或代理人员的注意事项\x0d\x0a\x0d\x0aD：进行订货工作，和总部协调\x0d\x0a\x0d\x0a6、晚间（6：00~关门）\x0d\x0a\x0d\x0aA：推销产品，尽力完成当日目标\x0d\x0a\x0d\x0aB：盘点物品、收银\x0d\x0a\x0d\x0aC：制作日报表\x0d\x0a\x0d\x0aD：打烊工作的完成\x0d\x0a\x0d\x0aE：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）\x0d\x0a\x0d\x0a五、店长的权限\x0d\x0a\x0d\x0a1、从业人员的管理\x0d\x0a\x0d\x0aA：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律\x0d\x0a\x0d\x0aB；服务的管理：以优质的服务吸引回头客\x0d\x0a\x0d\x0aC：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量\x0d\x0a\x0d\x0aD：对不合格的管理。一般分两种情况：\x0d\x0a\x0d\x0a*对不合格的员工进行再培训\x0d\x0a\x0d\x0a*对无药可救的员工进行辞退工作\x0d\x0a\x0d\x0a2、缺货的管理\x0d\x0a\x0d\x0a缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡\x0d\x0a\x0d\x0a3、损耗的管理\x0d\x0a\x0d\x0a损耗分为内部损耗和外部损耗\x0d\x0a\x0d\x0a店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。\x0d\x0a\x0d\x0aA：内部损耗\x0d\x0a\x0d\x0a营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。\x0d\x0a\x0d\x0a（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机\x0d\x0a\x0d\x0a*员工没有请假就擅自离开门店\x0d\x0a\x0d\x0a*店员无证据却怀疑他人不诚实\x0d\x0a\x0d\x0a*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）\x0d\x0a\x0d\x0a*店员的工作态度异常\x0d\x0a\x0d\x0a*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来\x0d\x0a\x0d\x0a*店员抱怨收银机有问题\x0d\x0a\x0d\x0a当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）店员误入歧途时，有几种表现\x0d\x0a\x0d\x0a*先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。\x0d\x0a\x0d\x0a*产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和\x0d\x0a\x0d\x0a*员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入\x0d\x0a\x0d\x0a*员工给顾客找零时，故意少给\x0d\x0a\x0d\x0a*店员监守自盗\x0d\x0a\x0d\x0a*开门和关门时偷窃产品\x0d\x0a\x0d\x0a*下班或轮休时，偷窃产品或现金\x0d\x0a\x0d\x0a当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）\x0d\x0a\x0d\x0a（3）作业疏忽产生损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*价格牌放置或标识错误\x0d\x0a\x0d\x0a*帐目检查错误\x0d\x0a\x0d\x0a*店门没锁好\x0d\x0a\x0d\x0a*物品有效期已过\x0d\x0a\x0d\x0aB：外部损耗\x0d\x0a\x0d\x0a（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*出货单有改过的痕迹\x0d\x0a\x0d\x0a*出货单模糊不清\x0d\x0a\x0d\x0a*在没有点收之前，产品上了货柜\x0d\x0a\x0d\x0a*搬运工快速点收自己送来的产品，并留下出货单\x0d\x0a\x0d\x0a*不让营业员仔细点收\x0d\x0a\x0d\x0a*产品进入店面时，不通知店员\x0d\x0a\x0d\x0a*搬运工快速给店员或店长免费样品，施小恩小惠\x0d\x0a\x0d\x0a*企图威胁检查他的店员\x0d\x0a\x0d\x0a*店员私自向车间订货\x0d\x0a\x0d\x0a*店员对她的工作不快或对公司强烈不满\x0d\x0a\x0d\x0a*员工有不寻常的财务压力\x0d\x0a\x0d\x0a（2）订货和验收不当造成的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了\x0d\x0a\x0d\x0a*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签\x0d\x0a\x0d\x0a*忘记将验收好的产品上架\x0d\x0a\x0d\x0a解决的方案\x0d\x0a\x0d\x0a—-订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额\x0d\x0a\x0d\x0a—-订货前，要严格检查存货量和卖出量\x0d\x0a\x0d\x0a—-参考以前的订单\x0d\x0a\x0d\x0a—-单笔大订单，应要追踪情况\x0d\x0a\x0d\x0a—-核对送货的出货单\x0d\x0a\x0d\x0a—-问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字\x0d\x0a\x0d\x0a—-暂时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目，以便日后核对\x0d\x0a\x0d\x0a（3）退货处理不当造成的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*面包、西饼的保质期已过的必须退货\x0d\x0a\x0d\x0a*脏、破损的产品必须退货\x0d\x0a\x0d\x0a*没有订货而送到的（除新产品，有通知外）必须退货\x0d\x0a\x0d\x0a*退货单要和实际数目相符，一起送到总部，不能私自处理\x0d\x0a\x0d\x0a*对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任\x0d\x0a\x0d\x0a（4）商品被顾客偷窃的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*顾客带大型的包进店\x0d\x0a\x0d\x0a*顾客携带物品离店，没有付钱\x0d\x0a\x0d\x0a*顾客边走边吃，不付钱\x0d\x0a\x0d\x0a*顾客数人一起进店购物，掩护偷窃\x0d\x0a\x0d\x0a遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会\x0d\x0a\x0d\x0a（5）作业错误的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*其他营业调货产品没有记录\x0d\x0a\x0d\x0a*对顾客的赔偿没有记录\x0d\x0a\x0d\x0a*对顾客的优惠没有记录\x0d\x0a\x0d\x0a*临时退、换货没有记录\x0d\x0a\x0d\x0a*促销商品没有记录\x0d\x0a\x0d\x0a*自身用的各类易损耗品没有记录（如扫帚、抹布等）\x0d\x0a\x0d\x0a（6）抢劫而造成的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a防止抢劫是夜间营业的必知事项\x0d\x0a\x0d\x0a*店面要明亮\x0d\x0a\x0d\x0a*收银机仅保持一定的现金\x0d\x0a\x0d\x0a*夜间灯光要开亮\x0d\x0a\x0d\x0a*保持警觉性\x0d\x0a\x0d\x0a发生抢劫，应注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a*听从劫匪指示\x0d\x0a\x0d\x0a*保持冷静、不惊慌\x0d\x0a\x0d\x0a*仔细观察劫匪特征：年龄、性别、外观、服色、衣着、高度（车子、车牌等）\x0d\x0a\x0d\x0a*事后第一时间报警，维护保持现场，对在场的人，作好劫匪抢劫过程的笔录\x0d\x0a\x0d\x0a*同时通知上级（不要越级通知），暂停营业，张贴内部调整之通告\x0d\x0a\x0d\x0a*静待警方和上级的意见\x0d\x0a\x0d\x0a（7）意外事件造成的损耗\x0d\x0a\x0d\x0a*火灾\x0d\x0a\x0d\x0a*水灾\x0d\x0a\x0d\x0a*风灾\x0d\x0a\x0d\x0a*停电\x0d\x0a\x0d\x0a*打架、斗殴\x0d\x0a\x0d\x0a*人员意外受伤\x0d\x0a\x0d\x0a发生以上之情况，店长应汇报直接上级后，再找相关人员解决问题\x0d\x0a\x0d\x0a4、收银的管理\x0d\x0a\x0d\x0a*收银操作不能误输，错输\x0d\x0a\x0d\x0a*收银机清零要由店长负责\x0d\x0a\x0d\x0a*收银的现金如和帐目不符，应找出原因\x0d\x0a\x0d\x0a*收回的现金要安全保存\x0d\x0a\x0d\x0a*收银要防止个别员工的偷窃行为\x0d\x0a\x0d\x0a5、报表的管理\x0d\x0a\x0d\x0a*报表填写必须正确，签名后不能更改\x0d\x0a\x0d\x0a*要仔细，发现涂改要问明原因\x0d\x0a\x0d\x0a*报表错误，要严格审查\x0d\x0a\x0d\x0a—–哪些卖的好\x0d\x0a\x0d\x0a—–哪些卖的不好\x0d\x0a\x0d\x0a—–找出原因\x0d\x0a\x0d\x0a6、卫生管理\x0d\x0a\x0d\x0a卫生包括店内卫生和店外卫生\x0d\x0a\x0d\x0aA：店内的卫生必须随时清扫，让顾客有一尘不染的感觉，顾客才会回头\x0d\x0a\x0d\x0aB：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍顾客的走动\x0d\x0a\x0d\x0a清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。\x0d\x0a\x0d\x0a7、促销的管理\x0d\x0a\x0d\x0aA：促销前：\x0d\x0a\x0d\x0a店长的职责\x0d\x0a\x0d\x0a岗位职责：\x0d\x0a\x0d\x0a1．维持店内良好的销售业绩；\x0d\x0a\x0d\x0a2．严格控制店内的损耗；\x0d\x0a\x0d\x0a3．维持店内整齐生动的陈列；\x0d\x0a\x0d\x0a4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；\x0d\x0a\x0d\x0a5．维持门店良好的顾客服务；\x0d\x0a\x0d\x0a6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；\x0d\x0a\x0d\x0a7．审核店内预算和店内支出。\x0d\x0a\x0d\x0a主要工作：\x0d\x0a\x0d\x0a1．全面负责门店管理及运作；\x0d\x0a\x0d\x0a2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；\x0d\x0a\x0d\x0a3．传达并执行营销部的工作计划；\x0d\x0a\x0d\x0a4．协调与当地政府部门的公共关系；\x0d\x0a\x0d\x0a5．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；\x0d\x0a\x0d\x0a6．负责门店各部门人员的选拨和考评；\x0d\x0a\x0d\x0a7．指导门店各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；\x0d\x0a\x0d\x0a8．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；\x0d\x0a\x0d\x0a9．控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；\x0d\x0a\x0d\x0a10．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时\x0d\x0a\x0d\x0a发放；\x0d\x0a\x0d\x0a11．督促门店的促销活动；\x0d\x0a\x0d\x0a12．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；\x0d\x0a\x0d\x0a13．负责全店人员的培训；\x0d\x0a\x0d\x0a14．授权值班经理处理店内事务；\x0d\x0a\x0d\x0a15．负责店内其他日常事务,处理异常情况。\x0d\x0a\x0d\x0a辅助工作：\x0d\x0a\x0d\x0a1．指导其它门店人员的在职培训；\x0d\x0a\x0d\x0a2．协助总部有关公共事务的处理；\x0d\x0a\x0d\x0a3．向总公司反馈有关营运的信息。\x0d\x0a\x0d\x0a店长岗位职责：\x0d\x0a\x0d\x0a一、工作职责\x0d\x0a\x0d\x0a（1）将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标,依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。\x0d\x0a\x0d\x0a（4）进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。\x0d\x0a\x0d\x0a（5）有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。\x0d\x0a\x0d\x0a（6）定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。\x0d\x0a\x0d\x0a（7）传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。\x0d\x0a\x0d\x0a二、人事管理\x0d\x0a\x0d\x0a（1）指导属下员工之纪律及考勤。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。\x0d\x0a\x0d\x0a（4）负责执行仪容仪表标准及制服标准。\x0d\x0a\x0d\x0a（5）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。\x0d\x0a\x0d\x0a（6）了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。\x0d\x0a\x0d\x0a（7）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。\x0d\x0a\x0d\x0a（8）清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。\x0d\x0a\x0d\x0a（9）召开店内工作会议：主持早、晚会，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。\x0d\x0a\x0d\x0a三、顾客服务\x0d\x0a\x0d\x0a（1）指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）有效处理顾客投诉及合理要求。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）建立顾客与公司良好关系。\x0d\x0a\x0d\x0a（4）建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。\x0d\x0a\x0d\x0a四、货品管理\x0d\x0a\x0d\x0a（1）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）据公司要求，正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。\x0d\x0a\x0d\x0a（4）监管收货、退货、调货工作，并确保无误。\x0d\x0a\x0d\x0a（5）监督陈列货品的整齐、干净、平整。\x0d\x0a\x0d\x0a（6）留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。\x0d\x0a\x0d\x0a五、店铺运作\x0d\x0a\x0d\x0a（1）监察全店销售工作。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）维持货场及货仓整齐清洁。\x0d\x0a\x0d\x0a（4）保持全场灯光、音乐、仪器（冷气/工具）的正常运作。\x0d\x0a\x0d\x0a（5）确保店内外装修，货架完好无缺。\x0d\x0a\x0d\x0a（6）监管一切店内装修，维修事项。\x0d\x0a\x0d\x0a（7）负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。\x0d\x0a\x0d\x0a（8）负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。\x0d\x0a\x0d\x0a（9）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。\x0d\x0a\x0d\x0a(10)带动全体员工，有效提升销售业绩。\x0d\x0a\x0d\x0a(11)编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。\x0d\x0a\x0d\x0a(12)主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。\x0d\x0a\x0d\x0a(13)定期安排导购员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排（包括人手安排及赠品按推广要求正常流通）。\x0d\x0a\x0d\x0a(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。\x0d\x0a\x0d\x0a店长绩效评定标准\x0d\x0a\x0d\x0a1、达到每月的销售目标。\x0d\x0a\x0d\x0a2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。\x0d\x0a\x0d\x0a3、提供良好而舒适的销售环境。\x0d\x0a\x0d\x
