橘子和橙子怎么辨别酸不酸？-乐刷收款码

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                        橘子和橙子是秋季人们常吃的一种水果，但是要挑选到位，才能吃到可口的橘子和橙子。　橘子的挑选:甜不甜看“成熟度”首先，从外观上要看表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子，是新鲜、成熟的橘子，要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是还未成熟的青绿色橘子。　然后，用手指轻轻按压，感觉果皮微微发软，但果实结实富有弹性且松手后能恢复原状的橘子，是已经成熟的橘子，多半会比较香甜;而手感很硬的橘子大多尚未成熟，不但不易剥皮，口感也比较酸涩;捏起来松软没有弹性的则是已经“熟过”的橘子，这样的橘子水分较少，虽然比较容易剥皮，但是口感也相对较差。　后，轻捏表皮，表皮冒出一些油，或是透过果皮，能够闻到橘子清甜的芳香，那么这就一定是汁多味美的新鲜橘子。　具体到不同品种:丑柑在购买丑柑时一定要注意，表皮凹凸不平，果实上方高耸凸起，有明显的“丑把儿”的才是正宗的丑柑。但丑柑的口感和香甜程度与外形并无太大关系，所以丑橘“越丑越甜”的说法并无科学依据。砂糖橘在选择砂糖橘时应选色表皮细嫩光滑的，这样的橘子口感比较细嫩。在选择砂糖橘时应尽量挑选体型适中的。芦柑　芦柑一般外皮较厚，所以选择芦柑时一定要选择外皮薄的。（图片来源于网络）橙子的挑选:1、肚脐处小的好吃，挑选时应选择肚脐小的。2、从橙子的外观看:身形要挑选长的，身形越长越好吃；个头个头不是越大越好，而是要选择中等个头大小；橙皮要挑选橙皮捏起来比较有弹性的，或者是橙皮比较薄的；颜色颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。3、要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉。而没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉。如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。（图片来源于网络）从两种水果的辨别来看，大家可以发现，辨别的方式大同小异，都可以从水果的外形特征来看，包括个头、身形、果皮和颜色等来看。但还有值得注意的一点，就是不同的品种辨别方式同。不过方法仍是大相径庭，希望解答会对大家有所帮助。<p><b>整理网友回复</b></p>如何选择好吃不酸的橘子　　一看：大小和颜色　　橘子个头以中等为佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。　　不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。二摸：光滑程度甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。　　三捏：测试弹性　　皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。　　橙子是比较常吃的一种水果,而且橙汁中富含的维生素c，对帮助我们补充，这些营养缓解肌肤衰老等问题都有很好的效果，可是很多人在购买橙子的时候，发现是比较酸的，那么如何才能够挑选到比较甜的橙子，而且果肉比较多吃的呢！看看下面介绍的这些比较好的挑选技巧。　　怎么挑选橙子呢　　1、首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橙子，才表示是比较新鲜、成熟的橙子，再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是表示太涩的绿色，及表皮上有孔的果实。　　2、如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橙子皮会上冒出一些油；或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橙子了！橙子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还是要避免食用过多，以免吃多了就会上火喔。　　3、挑橙子要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好；形状中等的橙子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。”介绍完这几点，还是不确定的话，　　4、后一招必杀技，就是看果梗。果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜。橙子底有明显的圆点就是母的，甜！有个稍微凹下去的圆圈，然后在圆圈里面，又鼓出来一个脐。没有圆点的就是公的！中间则没有这个脐。　　对于这些食物的挑选方法以及技巧掌握，对我们来讲都非常的重要，所以希望每个人都能够注重和了解这些挑选的方法，因为注意这些方法的挑选，这样就可以让自己享受食物带来的美味，又可以更好的发挥它，对身体健康的这些保健功效。<p><b>整理网友回复</b></p>橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用芸香科柑橘属常绿乔木。是具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。甜橙又称橙、黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实;汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：①普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量多的种类。②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸　如何选择好吃不酸的橘子　　一看：大小和颜色　　橘子个头以中等为佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。　　不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。　　二摸：光滑程度　　甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。　　三捏：测试弹性　　皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。<p><b>整理网友回复</b></p>在小编看来，买橘子和橙子的时候怎么才能买到不酸的，一招必杀技，就是先尝后买，方可避免，当然，小编说的是开玩笑的，我们来看看科学一些的方法。首先来说橘子，要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好；形状中等的橘子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。橘子表皮的小颗粒细而密。如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道。另外，如果橘子鲜亮的颜色一直延伸到根蒂部，且果枝比较细，根蒂周围的果皮也呈橙红色，则味道较好。就大小而言，小一些的味道更好。介绍完这几点，还有一个群众研究出来的，就是看果梗。果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜。再来看看橙子，选择橙子的时候要看橙皮是否光滑，但是也不能太过光滑，要不可能是人为造成的。接下来要捏一下橙子，橙子的弹性要好，不要选择太软或者太硬的橙子，太软容易烂，太硬多是水分不足。大家不要一味的挑选个大的橙子，一般个大的橙子水分都不是很足，适合大小70-85厘米的就可以了。一般重量较足的橙子水分都比较多，重量较轻的橙子一般都比较缺少水分。好的橙子都会自带一股橙子特有的清香，这样的橙子往往是好吃的，尽量要选择母橙子，母橙子的橙脐有个圆孔，公橙子的橙脐只是一点，此外橙脐的大小要适中。大家都知道母橙子比较甜一些。吃橘子能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好。橘子之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。据研究，柑橘中的β-玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。后要说的是，橙子败火，橘子上火，但是橘子皮去火。热量来说好象是橙子低，芦柑甜，不过含糖量肯定高，橘子吗，热量一般，但是要少吃。   关键词：