火锅店吧台收银工作流程 火锅店收银的步骤
一、火锅店收银的步骤
火锅店如今已经成为了很多餐饮老板投资不错的选择，但是在开设火锅店的时候。不仅要针对店铺的选址、店铺的宣传、特色菜品的研发。店铺管理也是重中之重，如今不管是开什么点相关的收银设备，管理软件都对店铺有着非常重要的作用。下面我们就一起来看看开火锅店需要哪些收银设备吧：
要想管理好餐饮行业，就不能少了一套完整的管理设备。在挑选设备前我们应该根据自己店铺的实际情况，结合店铺的管理流程来挑选相关的火锅店收银设备。比如一些小店铺，可能就仅仅需要一个收银机和后厨打印机即可。但是像一些大的连锁店铺可能就不一样了。
2.在我们正式经营火锅店前，我们需要做好前期的准备工作，比如把店铺的商品编制好相关的条码和价格以及库存信息和相关的菜品打折促销活动信息的设定都要处理好。这时候收银机的重要就体现出来，好的收银机能够轻松的把店铺的菜谱根据店铺的情况录入到系统里边。并且根据店铺老板需求设定相关的信息等。
3.POS机器和后厨打印机，通常火锅店都会有相关的服务人在客人来了以后用纸笔记下客人点的菜，然后跑到后厨去交给厨师。这样做十分的浪费时间。如今大部分店铺都会给服务员配备一个pos机器，客人在点完菜以后直接通过pos支付给服务线，pos链接后厨在客人支付完毕之后，订单会在后厨自动生成。并且每一笔订单都会在系统里边留有记录这样可以很好地防止服务员偷单漏单。
基本上在开设火锅店的时候主要需要用到的收银设备就有三种，前台的收银机器，服务员使用的pos机以及后厨的小票打印机三种。当然除开机器设备之外还要有相关的管理系统来辅助店铺进行会员管理等。
二、有谁在火锅店当过收银的,好干吗这活
你说的好干是指工作难易的程度吧。每天上班后你会有一些零钱核点清楚做好记录中间收钱会有收银机最差也有出品单核对金额收钱，平时也会有不定的时间老板会告诉你给谁打几折，但记住最重要的要有礼貌，下班前核对你今天应收多少实收多少差额是什么原因然后交接。
三、小火锅店加盟费用一般是多少
1、你好，朝天门火锅为您解答（纯原创，手写回答，非复制粘贴）。
2、开火锅店，以连锁加盟的形式切入是比较好的选择，而加盟则需要一定品牌加盟费用，但你去观察，调研一段时间，调研多个品牌之后你会发现，有些品牌收费很高，而有些品牌收费很低，甚至不要加盟费用的都有，这是怎么回事？
3、其实这就是一个品牌力的原因，创建品牌其实很简单，但难的是让一个品牌形成产业口碑以及产业知名度，比如你一个不知名的小品牌，你凭什么收更高的加盟合作费用？此外，一些网红品牌也需要通过炒作等蒙混有意向开店的人，更有快招类品牌设置极深的套路。
4、收取加盟费的意义在于，投资老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式参与到火锅行业之中来，这样自己就可以使用品牌方的门头，VI，底料等，此外还可以学习到品牌方成熟的运营技术和方案，这同样是一笔无形的财富。
5、以重庆老字号朝天门火锅为例，在朝天门火锅800余家连锁店（包括西班牙，韩国等海外店）之中，大部分都是伙伴都是冲着朝天门火锅的知名度，口味，以及非遗底料技术来合作的。
6、有些人说加盟不推荐，这是外行人的说法，加盟合作的意义在于，不仅能直接借助品牌方的口味，同时品牌方的店通过长年累月的，积累了丰富成熟的管理运营指南，大品牌还会对合作店一对一的指导运营，让店老板少走弯路，少采坑，这才是加盟的另一个重要意义。
7、所以关键有两点，一点是你选择的品牌是否有强力的运营能力，能给自己带来什么帮助，如果自己遇到了经营，管理困难，品牌方连解决方案都不能帮你制定，这也是加盟小品牌存在的弊端，这样的品牌你去合作还有什么意义呢？还有一个就是建议避开网红，快招类品牌（切记）。
8、以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报），如满意，望采纳，点赞。
四、火锅店收银台必备工具
火锅店如今已经成为了很多餐饮老板投资不错的选择，但是在开设火锅店的时候。不仅要针对店铺的选址、店铺的宣传、特色菜品的研发。店铺管理也是重中之重，如今不管是开什么点相关的收银设备，管理软件都对店铺有着非常重要的作用。下面我们就一起来看看开火锅店需要哪些收银设备吧：
要想管理好餐饮行业，就不能少了一套完整的管理设备。在挑选设备前我们应该根据自己店铺的实际情况，结合店铺的管理流程来挑选相关的火锅店收银设备。比如一些小店铺，可能就仅仅需要一个收银机和后厨打印机即可。但是像一些大的连锁店铺可能就不一样了。
2.在我们正式经营火锅店前，我们需要做好前期的准备工作，比如把店铺的商品编制好相关的条码和价格以及库存信息和相关的菜品打折促销活动信息的设定都要处理好。这时候收银机的重要就体现出来，好的收银机能够轻松的把店铺的菜谱根据店铺的情况录入到系统里边。并且根据店铺老板需求设定相关的信息等。
3. POS机器和后厨打印机，通常火锅店都会有相关的服务人在客人来了以后用纸笔记下客人点的菜，然后跑到后厨去交给厨师。这样做十分的浪费时间。如今大部分店铺都会给服务员配备一个pos机器，客人在点完菜以后直接通过pos支付给服务线，pos链接后厨在客人支付完毕之后，订单会在后厨自动生成。并且每一笔订单都会在系统里边留有记录这样可以很好地防止服务员偷单漏单。
基本上在开设火锅店的时候主要需要用到的收银设备就有三种，前台的收银机器，服务员使用的pos机以及后厨的小票打印机三种。当然除开机器设备之外还要有相关的管理系统来辅助店铺进行会员管理等。
五、火锅店收银员的岗位职责
不知道你是为收银员出工作准则还是为做收银员工作做准备，所以就把相关的都给你留在这里了，你自己看需要摘录有用的部分吧。
一、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识。
二、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、赠券单、找零准备工作是否做好，搞好卫生。
三、每天的营业款按餐缴纳。当餐营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、餐券、签单单据、存档单、发票使用结账单上交出纳，并由出纳填写收款收据，双方签字生效。
四、每天收取的现金和支票要认真查验、核对，对不明事宜及时询问出纳。因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失。
五、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖。否则后果自负。
六、每天发生的招待、打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况，按规定的权限执行，超出权限部分自行负责经济损失。
1〉招待：需董事长和总经理或具有职权的主管两人以上共同签字。
2〉打折：餐饮部经理权限9折，前厅经理，营销经理权限9.5折。
3〉抹零：前厅主管权限5元，收银员无权摸零。
4〉签单：按签单协议所指定人员签单。无签单协议的需董事长或总经理同意并签字，并由签单人签名和留其电话号码。遇特殊情况客人未签字，必须由同意人在账单上签字，并负责三日内补签手续，否则由同意人本人负责经济责任，收银员负责催促补签手续。如收银员不按上述规定办理，经济责任自负。
5〉退单：由服务员开退单，写明退菜原因，已出品或未出品。未出品需点换由主管签字。已出品由前厅经理和厨师长签字，划分责任。
七、菜单一式三份由服务员到吧台盖章，一份收银员留底录入电脑，一份服务员交备餐，最后一份服务员自留审单。
八、吧台是经济重地，收银员要坚决制止非吧台人员出入。发现非吧台人员进入一次罚款50元。对于每天发生的营业信息，收银员要注意保密，不允许向任何人提供，违者一次罚款100元，情节严重者除名。
九、因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自补。
十、收银员在收款过程中要认真核对菜单，发现问题及时和服务员、楼面主管沟通，以减少错误和损失。
十一、做好收银员之间的交接.检查.签字.
（7）整理补充必备的物品及面售商品
（11）了解当日促销商品及促销活动注
