称重收银机什么配置快(开快餐店使用什么收银机好)
一、快餐收银机能作弊吗
1、餐饮收银账务作弊手法大全,如何防止员工收银作弊，从源泉开始。
2、一．餐饮现金收入外流的常见形式
3、在餐饮经营中，主要的收入外流是营业收入外流，常见收入外流的错误和舞弊一般有以下几种。
4、走单指故意走失整张账单，以达到私吞餐饮收入的目的。常用的作弊方法有以下几种：
5、(1)故意丢弃或毁掉账单，私吞相应的收入。
6、(2)一单重复收账。通常一张餐单只能用于一个对象，收一次钱；但若收银员或其他员工取出已收过钱的餐单向另一个客人收款，就出现了同一张餐单收两次款，其中一份钱款被他们私吞。
7、(3)不开账单私吞货款。向客人直接收款而不开账单，私吞这笔款项。
8、走数是指账单上的某一项目的数额或者此数额中的一部分走失。其作弊的手法亦是多种多样。主要有以下两种：
9、(1)菜单金额。如在结算时，把价格高的项目擅自改小；或者在开账单时，就把消费价高的项目改成消费价低的项目，这样，实际收取的餐费就小于应收取的费用。
10、(2)漏记收入。在结算时故意漏记几个项目，以减少餐单上的餐饮费用总额。
11、走餐是指不开账单，也不收钱，白白走失餐饮收入。这种现象常发生在餐饮服务人员遇到自己的亲朋好友，或主动要求其亲朋好友来此用餐。走餐的手段也有很多，餐厅服务人员与客人串通一气，客人用餐后，让其从容离去，而不向其结算餐费；或者客人实际消费的菜品品种多，而收银台实际收到的结账菜品品种少，使客人少付款造成收入外流。
12、由于餐饮的收入工作繁杂，涉及的人员也较多，计算桐燃汇总等环节也很多，实际操作比理论上要复杂得多，因此，工作中出现错误是难免的。餐饮常常发生的错误有以下几种：
13、餐单漏记罩轮拦物胡或计算错误；
14、总之，餐饮加强现金收入外流的管理与控制是避免错误与舞弊的有效途径。
15、二．餐饮现金收入外流的控制与防范
16、根据笔者在酒店行业管理多年的经验，总结堵塞这些漏洞的方法和措施如下：
17、餐饮在进行现金收入外流控制时，不仅要盯住现金的流入流出，而且还要盯住收入的整个流程。在这一流程中，单据管理和控制是首要的，不容忽视的。为此应采取以下策略：
18、合理设计单据，达到信息记录清楚、工作高效的目的。
19、为达到这一点，单据设计应力求简洁、明了，字体不可过小，便于出纳人员核算，也便于厨师认单。
20、在单据管理控制中，对发生的问题及时处理。
21、这样，可以及时纠正错误，减少不必要的误会。很多餐饮经常发生单据记录错误，以致菜上错，而引起误会。
22、为了有效地进行餐单控制，除了设计好合理的单据外，还应对此编号。有能力的餐厅可用收银机对餐单进行编号控制。
23、对餐单进行编号控制应坚持以下原则：
24、A．按序事先编号。所有的餐单都应顺序编号，且在印刷餐单时就应事先印好号码，以便使用和控制。
25、B．专人保管。未发放的餐单应由专人保管；发放时，应将领用入、领出的张数、领出号码逐一登记，防止冒领。
26、C．顺序使用。即今天使用的第一张餐单的号码必须与昨天使用餐单的号码相连，不得跳页；但若操作失误而跳过某一号码时，应由总服务台加盖“作废”印章，并由前台经理审核签名。
27、D．号码表控制。所谓“号码表”是指“账单号码的控制表”。财务部门可利用号码表对餐单填制及领用进行控制。
28、在填制时，收银员按餐单编号逐张填写“账单号码控制表”。取消或作废的餐单，在相应的备注栏内注明“作废”。下班时，收银员应根据账单号码控制表清点餐单实际使用张数，填人收银员报告下方“账单使用情况”一栏，然后将账单号码控制表、餐单、收银员报告一起交到指定地方。
29、单据控制在一些在岗人员少、接待人员直接负责出品的营业点（如大堂吧、行政酒廊、西餐厅等）尤其显得重要，运用表单控制可以很好地杜绝现金外流，以大堂吧为例表单控制要点如下：
30、客人点饮料、茶水、茶点后，先开单（一联交收银），再制作；
31、客人未结帐前，表单（服务员一联）按台号顺序在指定位置存放，便于管理人员随机抽查。
32、管理人员加强巡视和抽查，核对现场客人消费情况与开单情况是否相符，如有遗漏则按舞弊嫌疑处理。
33、2．三条控制路线与二个关键控制点
34、餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。
35、由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，而单据是关键，它连接物品与货币。否则，管理和控制也就失去了依据。因此，要想管理和控制餐饮收入外流就须将物品传递线、餐单传递线、货币传递线协调统一起来。
36、下面详细介绍这三条传递路线及相互协调关系。
37、物品传递线。餐饮物品的传递也就是指菜品从厨房取出到送至客人餐桌为止。
二、开快餐店使用什么收银机好
流程决定收银设备和系统，派闭指所以客户一定先搞清自己的运营流程
客人款台点菜交款，收款员给客人一个桌号立牌。客人拿立尘配牌找座。厨打在各个明档打印该牌的菜品。服务员找牌上菜。
评论：经典的中式快餐做法。（永和大王，半亩园，永和豆浆所采用）
就是计算机＋带有触摸膜的液晶显示
2、触摸屏收款机的真实成本是多少？
市场上大部分触摸屏为国产组装屏，如果从市场上按零售价买回来套件组装成本在1500元左右。如果是厂家组装成本不超过1300元.
3、如何区分真正的品牌触摸屏和组装的区别？
很简单的一个方法，只要机器主板上没有钱箱接口的就是组装的。
使用者要的是什么，买得就是什么。
使用者要的是安全，稳定，直观，快捷，准确
由态卖于PC结构＋xp＋数据库＋管理软件这种结构所决定的，就不可能稳定和安全，客户自己又不具备维护能力，所以买得是本地化上门维护，买的是维护。所以这类PC结构的触摸屏不能在异地购买，否则买了就是买了一颗定时炸弹！
