用收银系统的好处 餐馆收银员做什么
一、餐饮店收银机怎么用
根据餐饮店规模的大小，应该使用不同的收银机。小型的，账款是自己人收的，其实不用收款机。生意好的，请人较多的包括收款员，如果是先付钱再就餐的，就用一般800到1000元的收款机，功能足矣，中型规模的，消费模式较多的比如开台挂账外卖，对营业统计有要求的，建议一台电脑+餐饮管理软件。再上的话上系统，就一言难尽了，牵涉到很多硬件和管理，再说吧。
二、餐饮收银机能人为作弊吗
1、餐饮收银账务作弊手法大全,如何防止员工收银作弊，从源泉开始。
2、一．餐饮现金收入外流的常见形式
3、在餐饮经营中，主要的收入外流是营业收入外流，常见收入外流的错误和舞弊一般有以下几种。
4、走单指故意走失整张账单，以达到私吞餐饮收入的目的。常用的作弊方法有以下几种：
5、(1)故意丢弃或毁掉账单，私吞相应的收入。
6、(2)一单重复收账。通常一张餐单只能用于一个对象，收一次钱；但若收银员或其他员工取出已收过钱的餐单向另一个客人收款，就出现了同一张餐单收两次款，其中一份钱款被他们私吞。
7、(3)不开账单私吞货款。向客人直接收款而不开账单，私吞这笔款项。
8、走数是指账单上的某一项目的数额或者此数额中的一部分走失。其作弊的手法亦是多种多样。主要有以下两种：
9、(1)菜单金额。如在结算时，把价格高的项目擅自改小；或者在开账单时，就把消费价高的项目改成消费价低的项目，这样，实际收取的餐费就小于应收取的费用。
10、(2)漏记收入。在结算时故意漏记几个项目，以减少餐单上的餐饮费用总额。
11、走餐是指不开账单，也不收钱，白白走失餐饮收入。这种现象常发生在餐饮服务人员遇到自己的亲朋好友，或主动要求其亲朋好友来此用餐。走餐的手段也有很多，餐厅服务人员与客人串通一气，客人用餐后，让其从容离去，而不向其结算餐费；或者客人实际消费的菜品品种多，而收银台实际收到的结账菜品品种少，使客人少付款造成收入外流。
12、由于餐饮的收入工作繁杂，涉及的人员也较多，计算汇总等环节也很多，实际操作比理论上要复杂得多，因此，工作中出现错误是难免的。餐饮常常发生的错误有以下几种：
13、总之，餐饮加强现金收入外流的管理与控制是避免错误与舞弊的有效途径。
14、二．餐饮现金收入外流的控制与防范
15、根据笔者在酒店行业管理多年的经验，总结堵塞这些漏洞的方法和措施如下：
16、餐饮在进行现金收入外流控制时，不仅要盯住现金的流入流出，而且还要盯住收入的整个流程。在这一流程中，单据管理和控制是首要的，不容忽视的。为此应采取以下策略：
17、合理设计单据，达到信息记录清楚、工作高效的目的。
18、为达到这一点，单据设计应力求简洁、明了，字体不可过小，便于出纳人员核算，也便于厨师认单。
19、在单据管理控制中，对发生的问题及时处理。
20、这样，可以及时纠正错误，减少不必要的误会。很多餐饮经常发生单据记录错误，以致菜上错，而引起误会。
21、为了有效地进行餐单控制，除了设计好合理的单据外，还应对此编号。有能力的餐厅可用收银机对餐单进行编号控制。
22、对餐单进行编号控制应坚持以下原则：
23、A．按序事先编号。所有的餐单都应顺序编号，且在印刷餐单时就应事先印好号码，以便使用和控制。
24、B．专人保管。未发放的餐单应由专人保管；发放时，应将领用入、领出的张数、领出号码逐一登记，防止冒领。
25、C．顺序使用。即今天使用的第一张餐单的号码必须与昨天使用餐单的号码相连，不得跳页；但若操作失误而跳过某一号码时，应由总服务台加盖“作废”印章，并由前台经理审核签名。
26、D．号码表控制。所谓“号码表”是指“账单号码的控制表”。财务部门可利用号码表对餐单填制及领用进行控制。
27、在填制时，收银员按餐单编号逐张填写“账单号码控制表”。取消或作废的餐单，在相应的备注栏内注明“作废”。下班时，收银员应根据账单号码控制表清点餐单实际使用张数，填人收银员报告下方“账单使用情况”一栏，然后将账单号码控制表、餐单、收银员报告一起交到指定地方。
28、单据控制在一些在岗人员少、接待人员直接负责出品的营业点（如大堂吧、行政酒廊、西餐厅等）尤其显得重要，运用表单控制可以很好地杜绝现金外流，以大堂吧为例表单控制要点如下：
29、客人点饮料、茶水、茶点后，先开单（一联交收银），再制作；
30、客人未结帐前，表单（服务员一联）按台号顺序在指定位置存放，便于管理人员随机抽查。
31、管理人员加强巡视和抽查，核对现场客人消费情况与开单情况是否相符，如有遗漏则按舞弊嫌疑处理。
32、2．三条控制路线与二个关键控制点
33、餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。
34、由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，而单据是关键，它连接物品与货币。否则，管理和控制也就失去了依据。因此，要想管理和控制餐饮收入外流就须将物品传递线、餐单传递线、货币传递线协调统一起来。
35、下面详细介绍这三条传递路线及相互协调关系。
36、物品传递线。餐饮物品的传递也就是指菜品从厨房取出到送至客人餐桌为止。
三、餐馆收银员做什么
问题一：饭店收银员都是做什么 1、结账：根据菜单的内容核对结账单内容，金额是否正确，如有不符，及时查找原因。查不出原因，不予结账。如有打折优惠，需有指定经理签字，方可生效，如有免单，必须由当班经理和客人签字。 2、收取定金：一式三联填写，预定日期（上、下），定餐桌数、姓名、单位、用餐时间、用餐地点、用餐类型、餐标。收到定金后，金额分别大小写，然后收银员、接收预定负责人、客人分别签字。留餐厅店名，定餐电话。将复写好的第三联交给客人，第二联随收取的定金上交，第一联为存根。 3、退还押金：客人消费后，结账后出示收据、收银根据收据存根核查，对号入座，并在结账单上注明退还押金及金额，由当班经理分别在账单及收据上签字后，将收回的收据别到该台的账单后，一并上交，在由负责人在该收据的存单上签名作废。 4、对常期关系户的挂账处理及免单处理：对于公司、单位或个人名义、阶段性结账客人及免单客人，在留存客人的签字字样后，将字样分别报财务，收银留存，客人消费后签字，但要客人在账单上注明单位、姓名、电话并核对签字是否相符，目的便于日后结账。 5、现阶段的结账方式共有五种：现金、阶段性挂账、支票、签单、信用卡。现金的辨别方法：辨别水印、安全线、花纹、萤光、凸印、磁性、纸张声音、手感是否有韧性。 6、拒收支票的范围：现金支票、外地支票、使用支票人持外地身份证。
问题二：餐厅收银员好做吗？平时做什么餐厅收银员主要要做到以下几点：
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2．熟练迅速而正确的装袋服务。
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10――100元的罚金。
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
问题三：饭店收银员好做吗你好，餐饮饭店收银员不错的啊，一般来说只要勤快嘴甜基本上多没问题的。
主要注意就是熟悉运用收银系统，完成顾客点餐结账等操作流程
认真核对检查好钱的真假，别找错钱
每天下班和店主或店长对接，做好交班工作
问题四：在餐厅做收银员应注意什么 1、签单注意事项
(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。
(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。
(4)将客人的单位和电话填写完整。
(5)客人签字时提醒要用正楷，防止以后客人提出异议。
(7)确认客人是否有特殊需求，例如客人需要附带消费明细。
2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如：是加菜了还是去菜了，还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确，这样可以提高报账的速度。
3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时，要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的，要在第一时间通知经理和相关部门主管。
4、对于客人提出兑换零钱超过200元以上的，收银员用语言婉转告诉客人不提供服务，如果是老客必须申请经理。
5、客人需要提司机费用时，收银员需问清单位、称呼、房台号。通知值台服务员并确认客人是否属实，得到明确答复、申请经理同意后进行操作，不能私自做主。
6、交接传递钱、卡、票时收银员要把钱或物品亲自交到对方手里，不允许放下就不管了。
7、原则性要强，标准意识要强，作为收银台人员这点尤为重要。作为新员工上岗时就应养成良好的习惯，任何人没有权力私自拿收银台的钱使用，即使经理需要也不能给。
8、当发现收银台有长款、短款时要及时上报主管，不能私自处理，每天确保配底线的准确。
问题五：餐厅收银员是做什么工作呢？我做过，会操作电脑的话，可以到大一点的餐厅去，大餐厅的话，你就只管收钱，找零，然后统计一天收入上报老板就行。小点餐厅的话，可能你也要做点其他的杂活，类似于助理似的。
问题六：餐厅收银员做什么？要怎么记账？做好每天的进销存…就是进货、卖出的货物、剩余的库存…关于做账，就是有日报表和月报表…每天销售额，就是总营业额。然后每样物品的销售额，净利润的统计…等等…每个地方的实质不同…所以收银所做的工作具体也不同…
问题七：去茶去餐厅收银员主要做什么收钱。不会让你端茶倒水的，更不会让你洗盘子做菜。
问题八：当餐厅收银员好处接触的人多，可以加强交际能力
