为什么香蕉不嚼就不甜？-乐刷收款码

为什么香蕉不嚼就不甜？-乐刷收款码
                        因为香蕉中淀粉含量相对高。一、什么糖分甜一般甜的是双糖。比如蔗糖、麦芽糖。其次是单糖，比如葡萄糖、果糖等。分子量越大，甜度越低。淀粉甜度就非常低。所以我们常吃的米饭一般是不甜的。但是如果你长时间嚼米饭，又会感觉有一点点甜。那是为什么呢？二、唾液淀粉酶的作用我们在嚼的过程中，唾液淀粉酶是会作用于香蕉中的淀粉，让其水解成为分子量较小的糖分。根据刚才说到的，分子量越小，甜度较高。所以我们就能够感觉到甜味。如果不嚼，那么唾液淀粉酶无法很好地和淀粉接触，起作用，那么较甜的低分子糖就无法被生产出来，所以就不甜了。但又因为口腔内唾液淀粉酶量并不多，所以不会很甜。   关键词：
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。 用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。