随着智能餐饮不断深入发展，餐厅经营管理的方式和工具也在不断升级。从传统的手写点餐方式，到传统固定收银台，再到目前较为火热的掌上收银台，餐饮经营管理方式经历了三次较大的变革，这三次变革也预示智能餐饮将会不断深入挖掘其中的需求，更新迭代餐饮设备。
为此，新开餐厅最好紧跟行业大趋势，在餐厅设备方面，最好引进目前较为流行的掌上收银台，方便商家提高餐厅整体运行效率，和给顾客提供更优质的服务。
餐厅为什要紧跟智能餐饮潮流，掌上收银台有哪些能力为餐厅赋能？相信很多新手餐饮老板对这些不明所以，今天，餐谋军师就来给各位新手餐厅老板科普一番。
相对于传统固定收银台，掌上收银台（旗鱼点餐系统+智能pos机）有四大优势。
体积小，可移动对于小餐馆来说，空间是奢侈品，特别是在北上广深这样的一线城市。一间拉面馆的面积就那么几十平米，还要占用好几平米来做收银台，这样就太浪费了。
此外，传统固定收银台硬件体积大、笨重、不可移动等固有缺点会增加餐厅装修难度，
但是掌上收银台可以完全避免这些问题，掌上收银台是智能POS机结合旗鱼点餐系统而成的一款智能移动点餐收银设备，显然，它的体积比传统固定收银台小，服务员可以手持掌上收银台在顾客身边实现点餐、下单、收银、打印小票等功能。
更重要的是，掌上收银台不用布线、不占空间、可移动，可为餐厅节省一大笔成本。
功能精要，适用于中小型餐厅中小型餐馆引进移动智能餐饮设备的两大核心是点餐和收银，而掌上收银台核心功能集中在点餐和收银，该设备系统支持扫码点餐、智能POS点餐、全渠道收银，可以大大提供服务员工作效率、节省人工成本、提升翻台率。
此外，掌上收银台会收录餐厅的经营数据和用户的消费数据，餐厅管理者可以随时随地清晰地看到门店的营业额、人均销售额、客流量、翻台率、不同菜品销量等经营情况。
餐厅老板可根据上面的数据分析消费者的行为和偏好口味，调整菜单，调整不同时间段和节日的促销折扣，使数据化运营达到最大收益。同时还能为菜品的研发、定价等一系列经营决策进行指导。
掌上收银台成为一个软硬件结合的餐饮设备，在餐厅运营和管理内部事务方面承担着不可替代的作用，包括等位、点菜、收银（全渠道支付）、分厨打印、财务监控、菜品管理、会员管理、优惠设置、员工管理等。
系统维护成本低，售后服务有保障对于新开的餐馆来说，命运如何其实很难预料，如果一次性买断，引入一套完整的固定收银台，硬件软件可能就需要花费好几万，会存在很多问题隐患，比如：前期投入资金大，后期回本周期长；硬件软件售后服务跟不上等。这对于小餐馆来说无疑是一笔不划算的买卖。
面对这样的情况，新开的中小型餐厅引进掌上收银台是比较划算的，商家只需要承担系统维护成本，还有一对一的专人客户对接，售后服务持续跟进。
如今，餐饮行业已经属于服务业当中最重要的一环，与消费者的接触十分紧密。餐饮业的高增长同时竞争也变得异常激烈，餐厅的发展不仅局限于饭菜好吃，环境舒服，服务好。怎么利用智能餐饮系统设备提高服务质量、提高餐厅整体运行效率、提高自身竞争力是关系到餐馆生存和提升利润的关键问题。
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