二维火收银机使用教程 餐饮收银机能人为作弊吗
一、餐饮收银机能人为作弊吗
1、餐饮收银账务作弊手法大全,如何防止员工收银作弊，从源泉开始。
2、一．餐饮现金收入外流的常见形式
3、在餐饮经营中，主要的收入外流是营业收入外流，常见收入外流的错误和舞弊一般有以下几种。
4、走单指故意走失整张账单，以达到私吞餐饮收入的目的。常用的作弊方法有以下几种：
5、(1)故意丢弃或毁掉账单，私吞相应的收入。
6、(2)一单重复收账。通常一张餐单只能用于一个对象，收一次钱；但若收银员或其他员工取出已收过钱的餐单向另一个客人收款，就出现了同一张餐单收两次款，其中一份钱款被他们私吞。
7、(3)不开账单私吞货款。向客人直接收款而不开账单，私吞这笔款项。
8、走数是指账单上的某一项目的数额或者此数额中的一部分走失。其作弊的手法亦是多种多样。主要有以下两种：
9、(1)菜单金额。如在结算时，把价格高的项目擅自改小；或者在开账单时，就把消费价高的项目改成消费价低的项目，这样，实际收取的餐费就小于应收取的费用。
10、(2)漏记收入。在结算时故意漏记几个项目，以减少餐单上的餐饮费用总额。
11、走餐是指不开账单，也不收钱，白白走失餐饮收入。这种现象常发生在餐饮服务人员遇到自己的亲朋好友，或主动要求其亲朋好友来此用餐。走餐的手段也有很多，餐厅服务人员与客人串通一气，客人用餐后，让其从容离去，而不向其结算餐费；或者客人实际消费的菜品品种多，而收银台实际收到的结账菜品品种少，使客人少付款造成收入外流。
12、由于餐饮的收入工作繁杂，涉及的人员也较多，计算汇总等环节也很多，实际操作比理论上要复杂得多，因此，工作中出现错误是难免的。餐饮常常发生的错误有以下几种：
13、总之，餐饮加强现金收入外流的管理与控制是避免错误与舞弊的有效途径。
14、二．餐饮现金收入外流的控制与防范
15、根据笔者在酒店行业管理多年的经验，总结堵塞这些漏洞的方法和措施如下：
16、餐饮在进行现金收入外流控制时，不仅要盯住现金的流入流出，而且还要盯住收入的整个流程。在这一流程中，单据管理和控制是首要的，不容忽视的。为此应采取以下策略：
17、合理设计单据，达到信息记录清楚、工作高效的目的。
18、为达到这一点，单据设计应力求简洁、明了，字体不可过小，便于出纳人员核算，也便于厨师认单。
19、在单据管理控制中，对发生的问题及时处理。
20、这样，可以及时纠正错误，减少不必要的误会。很多餐饮经常发生单据记录错误，以致菜上错，而引起误会。
21、为了有效地进行餐单控制，除了设计好合理的单据外，还应对此编号。有能力的餐厅可用收银机对餐单进行编号控制。
22、对餐单进行编号控制应坚持以下原则：
23、A．按序事先编号。所有的餐单都应顺序编号，且在印刷餐单时就应事先印好号码，以便使用和控制。
24、B．专人保管。未发放的餐单应由专人保管；发放时，应将领用入、领出的张数、领出号码逐一登记，防止冒领。
25、C．顺序使用。即今天使用的第一张餐单的号码必须与昨天使用餐单的号码相连，不得跳页；但若操作失误而跳过某一号码时，应由总服务台加盖“作废”印章，并由前台经理审核签名。
26、D．号码表控制。所谓“号码表”是指“账单号码的控制表”。财务部门可利用号码表对餐单填制及领用进行控制。
27、在填制时，收银员按餐单编号逐张填写“账单号码控制表”。取消或作废的餐单，在相应的备注栏内注明“作废”。下班时，收银员应根据账单号码控制表清点餐单实际使用张数，填人收银员报告下方“账单使用情况”一栏，然后将账单号码控制表、餐单、收银员报告一起交到指定地方。
28、单据控制在一些在岗人员少、接待人员直接负责出品的营业点（如大堂吧、行政酒廊、西餐厅等）尤其显得重要，运用表单控制可以很好地杜绝现金外流，以大堂吧为例表单控制要点如下：
29、客人点饮料、茶水、茶点后，先开单（一联交收银），再制作；
30、客人未结帐前，表单（服务员一联）按台号顺序在指定位置存放，便于管理人员随机抽查。
31、管理人员加强巡视和抽查，核对现场客人消费情况与开单情况是否相符，如有遗漏则按舞弊嫌疑处理。
32、2．三条控制路线与二个关键控制点
33、餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。
34、由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，而单据是关键，它连接物品与货币。否则，管理和控制也就失去了依据。因此，要想管理和控制餐饮收入外流就须将物品传递线、餐单传递线、货币传递线协调统一起来。
35、下面详细介绍这三条传递路线及相互协调关系。
36、物品传递线。餐饮物品的传递也就是指菜品从厨房取出到送至客人餐桌为止。
二、办pos机不是本人的营业执照行吗
办pos机不是本人的营业执照行吗？
办pos机不是本人的营业执照可以办理。
第一、准备相关POS机办理手续，复印件加盖章。
第二、提交资料审核，审核通过签合同，准备安装POS机。
第三、上门安装，做POS机刷卡简单培训，即可完成固定移动pos机均可办理。
1、营业执照复印件盖章或者照片。
2、身份证正反面复印件盖章或者照片。
3、借记卡正反面复印件盖章或者照片。
2、税务登记证正副本复印件盖章。
3、组织机构代码证正副本复印件盖章。
5、法人银行卡正反面复印件盖章。
6、法人身份证正反面复印件盖章。
（法人银行卡必须有签名，复印件上需注明开户行）
申请周期：自资料递交之日起5个工作日即可下机安装。
销售终端——POS（pointofsale）是一种多功能终端，把它安装在信用卡的特约商户和受理网点中与计算机联成网络，就能实现电子资金自动转账，它具有支持消费、预授权、余额查询和转账等功能，使用起来安全、快捷、可靠。
POS系统基本原理是先将商品资料创建于计算机文件内，透过计算机收银机联机架构，商品上之条码能透过收银设备上光学读取设备直接读入后（或由键盘直接输入代号）马上可以显示商品信息（单价，部门，折扣…）加速收银速度与正确性。每笔商品销售明细资料（售价，部门，时段，客层）自动记录下来，再由联机架构传回计算机。经由计算机计算处理即能生成各种销售统计分析信息当为经营管理依据。
POS机是通过读卡器读取银行卡上的持卡人磁条信息，由POS操作人员输入交易金额，持卡人输入个人识别信息（即密码），POS把这些信息通过银联中心，上送发卡银行系统，完成联机交易，给出成功与否的信息，并打印相应的票据。POS的应用实现了信用卡、借记卡等银行卡的联机消费，保证了交易的安全、快捷和准确，避免了手工查询黑名单和压单等繁杂劳动，提高了工作效率。
磁条卡模块的设计要求满足三磁道磁卡的需要，即此模块要能阅读1/2、2/3、1/2/3磁道的磁卡。
要是纯粹安装员的话很好做，只要按着步骤操作就行，要是带跑业务的话就不怎么好做了，现在Pos市场基本饱和。
当然。作为收款工具的pos机，并不像其他商品一样，买了直接用。他需要提交并绑定申请人个人的信息，包括身份证，银行卡等信息，需要向支付平台或者银行申请，申请通过后需要把pos机和个人信息进行激活绑定。
绑定好就可以给商户测试和布放到网点了。
1.申请pos可以向银行或者第三方支付公司申请，如中国工商银行办理pos的流程。
2.前提条件，有店面，有营业执照，到附近的任意工商银行找大堂经理，不用排队直接问。
3.大堂经理会问你的基本情况，如实告诉即可，会留下你的手机号码，大约一个礼拜内会有pos服务公司联系你，上门拍照和签合同。
4.大约一个月内，会上门安装机器，收取押金，其实工商银行没有pos机，第三方支付公司有。
个人申请正规pos机的办理流程是什么？
1、准备相关POS机办理手续，复印件加盖章。
2、提交资料审核，审核通过签合同，准备安装POS机。
3、上门安装，做POS机刷卡简单培训。
拿到POS机之后刷一笔小额的，看是否马上到账，马上到账了之后查看交易明显，看付款方是银联交易打账还是商家打账。
上央行官网查询该支付机构是否有支付牌照。
商户申请POS时需准备的文件及资料：
2、有效的法定代表人证件复印件1份；
3、有效的法人银行卡复印件1份；
4、指定POS资金结算的唯一结算行和结算账户的委托书；
5、商户信息调查表（由结算行或银联商务填写）。
1、POS机的销售是有层层代理的，也就是说很多的时候，你其实不一定知道卖POS机到底属于哪一个等级，通过信息差的原理我们不难理解，其实越高级的代理给出的价格也就越低，因为这样的话，才能换取下级的代理为他们努力赚钱，所以在买POS机的时候最好选择的时候等级高的代理，这个时候就要求你有很高的交际能力了。
2、很多人想要在网上买POS机，我们说这样当然是可以的，这样也是很优惠的，但是最重要的是要保证POS机是否有行业的认定，绝对不能选择三无产品，还有一点需要注意的就是网上购物，POS机也是不免邮费的。
3、这里我们要提醒大家的时候，在选择机器的时候，千万不要被价格蒙蔽了，因为任何人都不是慈善家，他们的目的肯定也是赚钱，我们要做的就是了解机器的实际价值，在合理的范围内，选择最经济的。
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三、收银机的作用是什么呢
收银机如愿以偿地满足了全世界商店经营者的心愿，它在会计业务上的高准确性、销售统计上的高效率性、商品管理上的高实事性、使得商业经营者投资不大，但却可以迅速、准确、详细地掌握商品流通过程中的全部数据，使得经营者在市场调查、内部管理、决策咨询、雇员部门考评方面如虎添翼，并大规模地降低经营成本。可以毫不夸张地说，离开了商业电子收银机，就谈不上商业自动化、现代化。在今后的商业中，没有商业电子收银机的帮助，经营者将在市场竞争中处于绝对的劣势。
收银员通过对顾客购买信息的录入，收银机作出快速的响应，正确地计算出该笔交易额并显示出应收钱、实收钱、找钱等信息，减少了收银员对交易额的计算时间，提高了收银速度，特别是商品条形码的技术应用使收银速度提高了三倍，减少了单笔交易时间，提高了经营效率，方便了顾客。
支持顾客现金支付方式，支持支票、信用卡、外币、礼券、提货单等付款方式。甚至在同一笔交易中，以多种方式支付，极大地满足了顾客不同层次的需求。
收银机能记录收银员在营业中的销售业绩及顾客的购物信息，并能打印多种形式的报表，直接为管理服务为决策者提高客观依据。
收银机的应用，使企业的钱、物受到严格的控制，缩短了结帐时间提高了正确性精确度
5.与电脑联网构成中和信息管理系统，实现对人、财、物进销存等业务工作的综合管理。
