什么叫做专业超市!!
一、什么叫做专业超市!!
专卖专业的东西的。
二、专门买家电的商场、超市在专业名词叫什么，或者说抓也术语称这种商场叫什么来着？
收银机(point of sales,简称：POS) 销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。
POP (POINT OF PURCHASE ADVERTISING) 销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
EOS (ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称：电子订货系统) 主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
(Direct Mail,简称：快讯商品广告) 又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手段
并板 把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。
拉排面 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
孤儿品 顾客遗弃在各角落的零星商品。
拾零 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
端架 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
先进先出 先进的货物先出货
理货 把凌乱的商品整理整齐。
堆头 即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
码货 堆放商品、或摆放商品。
换档 相连两期快讯产品的更换。
变价 更改商品的零售价或进货价格。
价格标签 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
栈板 木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。
补货 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业。
试吃 对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
清货 为清理商品余货，降价处理活动。
促销员 又称：信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。
会员卡 会员资格的凭记。
稽核 为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。
称重标签 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。
冻销 指商品不能卖出的现象。
滞销 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
畅销 指商品销售效果好或很易卖出的现象。
平销 指商品销售效果不好也不差。
手推车 顾客购物用的小车。
报废 由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
消磁 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘点 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩 效及库存情况。
上架 把商品摆放在货架上。
库存 指尚未销售出去的商品。
促销试品 用来促进销售用的试用（吃）商品。
赠品 为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客， 给予馈赠定量的商品。
订单号码 向供应商要货的每批订货单的编号。
负库存 帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。
动线 指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。
坪效 指单位面积的销售额。
米效 指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。
商品周转率 商品平均销售额除以平均库存额。
商品库存周期 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。
三、宿州有那些大型超市，或者商场（家电商场也可）？
在市中心环形天桥两侧有华夏超市，苏果超市
在北关菜市场口还有苏果超市（一般叫北苏果）
这些超市会定期发放宣传海报，但没听说可以送乐福超市正在施工中。
四、超市一般有多少部门？
毛利率的话，要分不同品类来说的。
大超市一般分三大部门：生鲜、杂货（或者叫食品、干杂等）、非食品（或者叫百货等）。
其中比较有争议的一个是冷冻冷藏科（有些叫日配），有的分在杂货，有的分在生鲜；一个是清洁日化，有的分在杂货，有的分在百货。超市的毛利，主要的可以分两块：前台和后台。
前台就是商品本身的差额毛利。顺便说一下，正规超市的毛利计算都是：毛利=（售价-进价）/售价，这个俗称“内毛利”，而供应商报价往往是：毛利=（售价-进价）/进价，就是俗称的“外毛利”或者“顺加毛利”，这样可以显得毛利高一点。
而后台，则是商家为了维护超市渠道，而给予超市另外的补偿，常见的如批量折扣（就是俗称的月返和年返，其中月返往往是无条件的，年返则是必须达到一定进货额水平的）、进场费、条码费、海报费、地堆费、陈列费、节庆费等。
这些也是超市利润的另一个重要来源。
目前，批量折扣是国家允许的，而其它各种费用则是禁止的，所以各超市的正式合同中都会用一些隐晦的名词代替。
三个部门的操盘手法不同，所以毛利的来源也不同。
从前台来说，一般生鲜的整体在10-15%，具体到每个科组其实差不多，不同的只是占比而已，水产、肉类、蔬菜是毛利比较低的，熟食、面包是毛利比较高的，水果就看周边消费层次了；杂货的毛利由于价格竞争现在都不高，整体4-5%的毛利很正常；非食品的毛利比较高，一般在30%左右。可见，一个超市的非食品比例越高，这个超市的整体毛利就越高。
对于后台而言，生鲜的后台，一般3-5%，杂货的后台，一般10%或以上，非食品的后台，大家电比例高的话整体在5%，比例低的话在8-10%。
综合来看，生鲜的毛利，一般在15%左右，杂货也差不多15%，非食品在30%。以上只是普通超市的，且各个门店由于商圈不同，也会有一定的差异。
对于一些加强型的超市，如生鲜加强的永辉，或者基本只做家居的百安居、宜家，就是另外的情况，需要单独研究。
