中崎收银机怎么设置，收银机需要什么配置
一、收银机需要什么配置
要先了解市面上的收银系统，最开始的收银机只有收付款功用，叫做一代收银机，之后发展出了二代收银机，收付款的基础上，可衔接多种外设，如条码扫描设备，可单机也可联网。
三代收银机开始安装操作系统，就像电脑一样，可以安装各种软件，对餐厅各方面进行管理，同时还可以衔接多种外设。
三代开始就叫做收银POS机，它由下列部件组成：主机、键盘、显示器、微型打印机、钱箱、顾客显示屏、条码阅读器、刷卡槽等。前三项相当于一台电脑，后五项是周边设备；电脑是POS收银机的心脏，它决定POS收银机的质量稳定性，而周边设备都有独立性，可以自由搭配选择。
大部分的餐厅，整体布局分为3部分：前厅（就餐厅，包括包间）、吧台（同时也作为收款台）、后厨。收银机加上里面安装的餐厅管理系统，可以将前厅孝笑、吧台、后厨三个地方的工作流程链接起来。
例如服务员在前厅给客人点餐或者客人自助扫码点餐，订单直接同步到吧台和后厨，后厨打印机自动出票，厨师即可开始做菜。
例如服务员在前厅给客人点餐或者客人自助扫码点餐，订单直接同步到吧台和后厨，后厨打印机自动出票，厨师即可开始做菜。
所以现在的收银机，是可以饥慎丛有效的管理点餐、菜品库存、出菜等流程，在此基础上还有人员管理、财务分析、经营分析等餐厅营运管理能力，可以说是智慧餐厅的关键所在。
下面再来介绍下目前市面常见的2种收银POS机
这两台POS机首先在硬件上有比较明显的差别，上边的是传统POS机，包含了主机、显示器、钱箱等配件，体积较大，较为笨重。而下边的智能POS机都是一体化的机器，所有配件高度集成。
另外传统POS机用的是windows操作系统，也就是PC电脑用的系统。而右边的智能POS用的是智能手机操作系统android。他们的差别在于android是免费开源的，windows系统需要购买正版，如果图方便用盗版的，有可能导致系统不稳定。
上面说到收银机是餐厅的核心，那么餐饮管理软件就是这个核心的大脑。
传统的餐饮管理软件，有3个问题。
1、安全性：数据在本地电脑上，如被盗、系统损坏、电脑损坏等则很可能会造成数据完全丢失或部份丢失
2、功能少：餐厅各个经营场景（点餐、门店管理、营销等）无法数据化，缺少数据分析，无法提效。
3、扩展性：仅针对门店进行管理，无法打通外卖等线上平台，借力平台能力。
针对小吃奶茶店，推荐配置：收银机+小票打印机+标签打印机。
针对快餐店，推荐配置：收银机+小票打印机+厨房打印机
针对中大型正餐店，烂樱推荐配置：收银机+小票打印机+厨房打印机+手持智能POS
针对食堂排队店，推荐配置：收银机+小票打印机+厨房打印机+收款扫码盒子
二、收银机用的是什么系统软件
1、超市收银机的系统的语言Java或者c++，一般用的系统是windows2000。
2、超市的收银机其实也就是普通握好罩的pc机，键盘是通过串口和主机相连的，是一种可编程键盘。每一台pos机都通过双绞线联入网和服务器通讯。如果你揭袜祥开后面板后面的接口和我们自己用的机器是一样的。
3、至于扫描仪一般都是ps/2接口，实际上是一种键盘模拟器，它和键盘共用一个ps/2口，扫描仪内部的解码器扫描到条码段闹后就把它“翻译”成键盘编码，在相应的图表中就好像手工敲入条形码一样。
三、开饭店的流程
注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位—-厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。
2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金
2.6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）
2.7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）
2.8介绍所登记，并接待面试厨师长
注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%
3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。
注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须
4.2制定厨房作业流程和产品销售流程
注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。
5.1.4凸现经营理念、符信销者合企业视觉识别系统原则
注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。
7、编制各种标准化文件（手册、说明书、表单、作业标准）
注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。
7.2.3餐单说明书（菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准）
7.2.4.4日营业报表（收银机自动形成）
7.2.4.5月营业报表（收银机自动形成）
7.2.4.7物料验收单（一张验收单必须对应一张收据或发票）
注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。
8.3.2面试、考试、试菜，记录过程
9.1企业文化、职业道德、规章制度培训
9.2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。
注意事项：采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。
10.1考察厨房用品设备市场，确定供货商
11.3安排设备管理员（安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行，排除故障，设备说明书交其保管）
注意事项：确定整个菜单，至开业时不做变斗友化，完善标准菜谱，完善各菜肴的制作标准和质量标准。而且必须讲究细节量化。
注意事项：必须货比三家，在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商
14.2制作各种宣传单（完成后可以叫员工去各住宅区，店铺分发）
15、调试整套系统，确定作业细节
15.1角色扮演，分别进行实际操作
15.2请亲友作为顾客，进行实际演练
15.3完善各种流程和作业细节，进一步确定。
16、试营业7天，不断调整流程、修改文档、训练员工
注意事项：必须每日总结，并开展讨论，不断调整各项工作，员工间不断磨合，熟练工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客意见，顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。
注意事项：根据试营业的情况，制定开业时促销方案，促销方案必须有针对性，并紧紧根据顾客需求制定。
