星空蛋糕用的是什么原料?-乐刷收款码
当星空变成蛋糕让这些简单甜品满足你的味蕾听听专业导读:
好想吃甜品!近的有千层蛋糕、远的有抹茶盒子……到底去哪家买呢?好纠结!
今天,小编就来为你排忧解难,足不出户在家就可以自制的小甜品,轻轻松松就可以满足你的味蕾。星空蛋糕
用料:
奶油蛋糕胚或慕斯蛋糕胚1个
白巧克力300g
炼乳200g
吉利丁粉20g
纯净水150g
糖300g
食用色素若干做法:
巧克力,糖,水,吉利丁粉融化;
先将300g糖,150g水倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,后加入融化好的吉利丁粉300g白巧克力;
把加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化;
准备自己要用的食用色素;
分开倒入碗中,色素混合;
取出准备淋面的蛋糕,下面垫上一张烘焙纸,放到大的托盘里,方便接住流下来的淋面液,淋面液的温度好35摄氏度左右;
淋好后,放入冰箱即可。
港式甜点双皮奶材料:
牛奶500ml

鸡蛋两到三个
白糖若干,
视口味而定做法:
先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌;
把小碗放微波炉里热两分钟,冷却;
拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌;
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里;
牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破;
把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来;
把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟;
蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,即为双皮奶。
燕麦饼干
材料:
燕麦1杯
鸡蛋1个
红糖3勺做法:
鸡蛋打散
加入三勺红糖打散;
加入燕麦搅拌;
后把搅拌均匀的燕麦放入盘子里铺平压实了,放入微波炉了高火2分钟,翻面高火1分钟,切块。
红豆椰汁糕
材料:
红豆25克
椰浆150克
鲜奶250克
玉米淀粉50克
砂糖35克做法:
将红豆用开水泡半个小时;
再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用;
将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可;
加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀;
倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
白糖50克
蛋黄2个
牛奶240克
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用料奶油蛋糕胚或慕斯蛋糕胚1个白巧克力300g炼乳200g吉利丁粉20g纯净水150g糖300g食用色素若干星空蛋糕的做法巧克力,糖,水,吉利丁粉融化先将300g糖,150g水倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,后加入融化好的吉利丁粉300g白巧克力把步骤2加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化准备自己要用的食用色素,这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。分开倒入碗中色素混合取出准备淋面的蛋糕,下面垫上一张烘焙纸,放到大的托盘里,方便接住流下来的淋面液。注意,淋面液的温度好35摄氏度左右,太高了不容易操作。我就温度太高的时候开始的,结果淋面不太光滑。整理网友回复
星空蛋糕分很多种类,有星空淋面效果蛋糕,底下是慕斯底或者奶油霜蛋糕;有星空喷绘造型翻糖蛋糕;有星空晕色抹面蛋糕;有星空效果的慕斯蛋糕~亲发的图是星空效果的淋面,主料是白巧克力,主要是靠白巧克力和玉米糖浆和吉利丁这些材料的凝固性,加热,到一定温度的时候淋在冷冻好的蛋糕上,遇冷凝固,挂在蛋糕上形成一个漂亮的透亮的薄薄的一层淋面。淋面酱的材料有:白巧克力8盎司(约226.7克);玉米糖浆1/2杯;甜炼乳1/2杯;吉利丁粉5小勺;糖1杯;冷水1/2杯(融化吉利丁用);水1/4杯(混合玉米糖浆淋面用);食用色素黑色、白色、海军蓝、电蓝色、紫色、粉色食用色粉;黑色迪斯科、白色、珠光色适量淋面做法:A:吉利丁加水融化搅拌,静置5-10分钟到软化的程度。
B:小锅加玉米糖浆、糖、水混合均匀,中火加热7-8分钟,至沸腾,趁热加入吉利丁搅拌融化,加入甜炼乳混合均匀。
C:趁热倒入巧克力币中,静置一会儿软化,用均质机打匀,过滤出小泡泡,加入色素(深蓝、浅蓝、黑、紫色、绿色、粉色)染色啦~
D:蓝色和黑色两种颜色稍微混一混,淋大面,然后用小勺横着随意淋一点,小刮刀轻轻地抹匀,淋面温度大概32度多点淋就可以~
E:后喷上一层珠光色粉打造星际梦幻的效果~
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用的应该是做蛋糕的原料。去糕点房问问吧,我不是蛋糕师。只会吃,不会做。整理网友回复
星空蛋糕的做法还是很简单的,具体原料如下:主料蛋黄、糖、色拉油、低粉、蛋白、幼糖、淡奶油、糖、芒果辅料白巧克力、淡奶油、吉利丁、天蓝色素、粉色色素如果你想要了解更多蛋糕的做法! 关键词: