一、项目背景
绿色都市丛林,WAT上海首家实体店位于上海市静安区巨鹿路758号的MORETHANEAT(以下简称MTE)。巨富长街已经成为了上海最有活力的街区之一。2021年初,WAT团队选择上海作为他们进军内地的第一站,TOPOSDESIGN受邀为其设计上海首家实体店。WAT上海首店在白天以零售为主,夜晚则成为酒吧。WAT源自英文中惊呼“WHAT!”的谐音,象征打破调酒规律的新尝试。“现实世界只有一个,而想象力无穷。”TOPOSDESIGN的设计观与WAT不谋而合,这是最好的开始。上海简远装饰工程设计有限公司作为该项目的施工方,由于周边环境都在营业,施工时间和条件都受到了很大的挑战,最后阶段通宵了5个晚上才完成了该项目。
通过建造这样的一个空间,我们希望让每一个观者放空身心,处在一个最放松的状态,希望看到的世界跟平常是不一样的,可以看到这个世界有一种特殊的韵律。
二、向上海学习
▲项目外观(折叠窗)?朱润资
2021年初,WAT团队选择上海作为他们进军内地的第一站,TOPOSDESIGN受邀为其设计上海首家实体店。WAT源自英文中惊呼“WHAT!”的谐音,象征打破调酒规律的新尝试。“现实世界只有一个,而想象力无穷。”我们的设计观与WAT不谋而合,这是最好的开始。
▲外观细节?朱润资
▲酒吧与MTEBarandMTE?朱润资
我们在设计之初深度参与了首店的选址。在连续否定了几处在传统商业逻辑下的热点地段后,我们最终选择了位于上海市静安区巨鹿路758号的MORETHANEAT(以下简称MTE)。《外滩画报》在2014年的专稿中提出了巨富长街区的概念,巨富长已经成为了上海最有活力的街区之一。MTE是巨富长曾经的荣耀,一个汇聚了世界各地小食的集合餐饮空间,“餐饮+”的运营模式已经成为了街区的独特记忆。中国的城市更新瞬息万变,上海更不例外:巨富长常在,而MTE日渐衰老,她需要新的内容和事件。
▲项目区位siteplan?TOPOSDESIGN
▲图解diagram?TOPOSDESIGN
自TOPOSDESIGN成立以来,我们每年都组织团队有计划的去“逛街”。我们热衷于通过步行和骑行来丈量和体验上海的大小街区。遵循文丘里在《向拉斯维加斯学习》中宣言的都市主义精神,我们要向上海,这座的伟大城市,学习。高楼大厦的间隙,是年轻建筑师的机会和挑战。通过老建筑和新空间的叙事性再造,我们希望能以具有时代精神的设计,优雅的介入城市的时空肌理。
位于巨鹿路的WAT首店,我们将以极简的空间叙事,为极小的体量注入极大的活力。
二、形式追随幻想FORMFOLLOWSFICTION
▲室内概览overview?朱润资
这是一个开放的方盒子,即是WAT的方盒子,也属于MTE,乃至巨鹿路。
基地位于MTE东南角,虽然沿街,但没有独立的沿街出入口。严苛的边界分割出了一个长8米,宽5米,高4米,体积为160立方的长方体空间。在这个小小的方盒子中,我们重新定义边界、尺度和功能,用克制而具有分寸感的设计建造一片极具都市主义的绿色丛林。
▲主入口themainentrance?朱润资
▲入口灯箱entrancelightbox?朱润资
▲入口看向窗外lookingoutfromtheentrance?朱润资
▲体块生成?TOPOSDESIGN
边界,是用来打破的。我们在方盒子的四个面采取了不同的开洞策略。剥离装饰,基地的建筑结构由四根T字异形柱组成,是一个十字对称的空间结构。首先,我们在南北两侧设计了两段精确至厘米的功能墙,精致的暗藏了各种制冷设备,强弱电面板与极限的储藏空间。两堵平行的功能墙围合成东西互通的空心盒子,让人流可以从MTE的内外自由出入。北侧沿内街面,我们只留了一个吧台内区的小洞口,利用卧式冰箱增加操作面并展示商品的同时,也成为与MTE内街互动的窗口。南侧沿外街面,我们将原有的推拉窗改造成了折叠窗,模糊了室内外空间的边界感,对话城市街道;延伸的窗台作为MTE的场地记忆,成为了一个可供室内外共享的长吧台。
▲入口看向冰箱?朱润资
▲旋转吧台看向窗外?朱润资
▲旋转吧台看向窗外?朱润资
▲剖面图section?TOPOSDESIGN
一切关于材料,照明与标识的设计,都是为了恰到好处的清晰。抽象的方盒子是观念的,精心定制的丛林绿水磨石从顶地墙的三维覆盖,温润的质感让方盒子的氧气感十足,成为绿色都市丛林的隐喻。雪花镀锌板的嵌入暗示开洞的形式动作,明确了洞口作为第二等级空间的存在。半圆柱体造型的定制亚克力灯箱,成序列的在每个洞口的上方出现,用直白的标识强化了洞口的功能性。WAT上海首店在白天以零售为主,夜晚则是酒吧。为了满足不同的运营模式,我们为空间配置了环绕声的悬挂式音响,以及可调照度的照明系统。
▲座位区seatingarea?朱润资
“让吧台动起来!”这源自WAT创始人Royal的奇妙灵感。如果形式(Form)看基本功,幻想(Fiction)就需要想象力了。拒绝正襟危坐,如何做到随时随地的饮酒,我们必须重新定义吧台。5米的面宽,我们任性的布置了一个宽1.2米的中岛吧台,内置旋转履带,让WAT不同口味的鸡尾酒小方瓶以前所未有的方式出现在顾客眼前。立饮,是一种喝酒的姿态,也是一种即刻的态度。高1.2米悬浮中岛吧台的外圈是30厘米宽的台面,人们可以自在的倚靠,把玩空置的小方瓶,与友人谈天说地,以陌生人相视而笑。吧台正上方悬挂一组LED显像装置,跑马灯循环播放“SOOOOWAT”,成为品牌的视觉输出的同时,也为未来的内容播放预设无限的可能性。
▲MTE内沿街面theinnerstreetofMTE?朱润资
▲连接MTE的窗口indoorwindow?朱润资
WAT首店不仅仅是一家零售或酒吧,而更是一个年轻力和自由力的社交中心。“绿色都市丛林,大人的饮料店,喝酒的游乐园”来自不同媒体和个体的描绘,不正是法国建筑师屈米在《曼哈顿手稿》里的宣言:“建筑不只是简单地关于空间和形式,也是关于事件、活动和空间中发生的一切。
▲旋转吧台rotarybar?朱润资
三、流动的盛宴AMOVEABLEFEAST
7月16日,WAT上海首店正式开业,我和团队欢聚在这个不足50平方的绿色丛林,举杯畅饮。看着永不停歇的旋转吧台,满桌愈多的小方瓶与杯中流淌的冰块与色彩;听着柔美的背景音乐,众人的欢声笑语与巨鹿路的车水马龙。熟悉的上海如此生动,对我而言,建筑学的意义是什么?不就是为了当下这场流动的盛宴!
随时随地,喝酒去吧!
▲平面图plan?TOPOSDESIGN
四、项目信息PROJECTINFO
项目名称:绿色都市丛林,WAT上海首店
设计方公司名称:TOPOSDESIGN
主创及设计团队:林晨,王磊,徐子杰(实习),王必虎(机电顾问)
项目设计师:丰滋祥
设计和完成的年份:2021.01~2021.07
项目所在地点:上海市
建筑面积:42m2
施工方:上海简远装饰工程设计有限公司
业主:WATisgood
