收银员工作单位怎么填
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一、收银员工作单位怎么填
1、收银员填写工作单位，关键是要看这个收银员在那个单位工作。因为，收银员只是一种职业，他在单位里是负责收取现款。要填写工作单位，就要看他在那个单位负责收款。
2、比如，他在某某茶楼做收银员，那么，工作单位就填写他工作单位的名称：某某茶楼。
3、如果是在某某超级商场做收银员，那么他的工作单位就填写：某某超级商场。余此类推。
二、服务员点单流程
当客人就座后要求点菜时，要根据客人的心理需求，尽力向客人推销酒楼的时令菜、特色菜、名菜、畅销菜和质优价高的菜式，适合不同消费层次的需要，当好客人的参谋。
（1）为客人点菜时，要站在客人左侧，身体略向前倾，腰部稍弯，手持点菜单，专心倾听客人选定的菜点名称。
（2）回答客人问询时要音量适中，语气亲切，有问必答，有问不烦。
（3）切忌不可将点菜单或酒水单放在餐台上和客人写菜。
（1）如客人点菜过多或重复要及时提醒客人，如客人点了菜单以外或已售完的菜品时，要积极与厨房联系、协调，尽量满足客人的要求或向客人介绍其他相应菜式。
（2）如客人点了烹制时间较长的菜式时，需主动向客人解释，并调整出菜顺序。
（3）如客人需赶时间，要主动推荐一些快捷易做的菜式，并通知出品部配合加快。
菜式点完后，应与客人复述一遍所点的菜式内容并请客人确认落实菜式的份量，斤两件数等
（1）为客人点完菜后要迅速到柜台前过单，字体要工整、正确、写清台号、位数、菜名全称、份量、价格、入单时间和经手人、并注明个别客人的特殊要求。
（2）烧腊、凉菜、热菜、海鲜、明档食品、部份列明要分单的汤类、点心甜品、水果、酒水等须分单填写，点菜单每份一式三联，白色联入厨房作出菜凭证，红色联交收款台作结帐凭证，黄色联交备餐间（地喱）作出菜划单凭证。
海鲜单一式四联，白联交厨房，绿联交收款台，红联交地喱，黄联交鱼池。
（3）填写菜单必须使用原珠笔，填写复写字体要有力、清楚。
三、高端商务宴请服务流程
1.接待客人：在客人到达时，服务员应该热情地迎接客人，并引导他们到座位上。服务员应该注意客人的需求，例如是否需要帮助搬运行李等。
2.点菜服务：服务员应该向客人介绍菜单，并提供建议和推荐。客人点菜后，服务员应该核对订单，并确认客人的需求。
3.上菜服务：服务员应该在菜品完成后及时上菜，并向客人介绍菜品。服务员应该注意菜品的摆盘和温度，确保菜品的质量和口感。
4.饮品服务：服务员应该向客人介绍饮品菜单，并提供建议和推荐。服务员应该及时为客人提供饮品，并确保饮品的质量和口感。
5.倒酒服务：服务员应该向客人介绍酒水菜单，并提供建议和推荐。服务员应该在客人需要时及时为客人倒酒，并确保酒水的质量和口感。
6.清理服务：服务员应该及时清理桌面上的空盘、空杯等垃圾，并为客人提供干净的餐具和餐巾。
7.结账服务：服务员应该向客人提供账单，并确认客人的需求。服务员应该及时为客人结账，并提供找零和发票等服务。
8.送客服务：客人用餐结束后，服务员应该热情地送客，并感谢客人的光临。服务员应该注意客人的需求，例如是否需要帮助搬运行李等。
