收银员工作单位怎么填_1

收银员工作单位怎么填

本文目录

一、商务ktv服务员的服务流程

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）

2、7：00—7：10为点名参加班前例会时间：班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具

3、7：00—8：30为上岗前的准备工作时间：A、8：00前到自己负责的KTV包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。B、检查房间其它设施是否正常。C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）

二、收银员工作单位怎么填

1、收银员填写工作单位，关键是要看这个收银员在那个单位工作。因为，收银员只是一种职业，他在单位里是负责收取现款。要填写工作单位，就要看他在那个单位负责收款。

2、比如，他在某某茶楼做收银员，那么，工作单位就填写他工作单位的名称：某某茶楼。

3、如果是在某某超级商场做收银员，那么他的工作单位就填写：某某超级商场。余此类推。

三、服务员点单流程

当客人就座后要求点菜时，要根据客人的心理需求，尽力向客人推销酒楼的时令菜、特色菜、名菜、畅销菜和质优价高的菜式，适合不同消费层次的需要，当好客人的参谋。

（1）为客人点菜时，要站在客人左侧，身体略向前倾，腰部稍弯，手持点菜单，专心倾听客人选定的菜点名称。

（2）回答客人问询时要音量适中，语气亲切，有问必答，有问不烦。

（3）切忌不可将点菜单或酒水单放在餐台上和客人写菜。

（1）如客人点菜过多或重复要及时提醒客人，如客人点了菜单以外或已售完的菜品时，要积极与厨房联系、协调，尽量满足客人的要求或向客人介绍其他相应菜式。

（2）如客人点了烹制时间较长的菜式时，需主动向客人解释，并调整出菜顺序。

（3）如客人需赶时间，要主动推荐一些快捷易做的菜式，并通知出品部配合加快。

菜式点完后，应与客人复述一遍所点的菜式内容并请客人确认落实菜式的份量，斤两件数等

（1）为客人点完菜后要迅速到柜台前过单，字体要工整、正确、写清台号、位数、菜名全称、份量、价格、入单时间和经手人、并注明个别客人的特殊要求。

（2）烧腊、凉菜、热菜、海鲜、明档食品、部份列明要分单的汤类、点心甜品、水果、酒水等须分单填写，点菜单每份一式三联，白色联入厨房作出菜凭证，红色联交收款台作结帐凭证，黄色联交备餐间（地喱）作出菜划单凭证。

海鲜单一式四联，白联交厨房，绿联交收款台，红联交地喱，黄联交鱼池。

（3）填写菜单必须使用原珠笔，填写复写字体要有力、清楚。